容易引起過敏的大分子牛奶蛋白，分解成較小的中鏈和短鏈，以降低蛋白質的過敏原性。

　　按照水解程度從低到高，水解蛋白配方奶粉可分為3類：部分水解配方、深度水解配方和氨基酸配方。對牛奶輕/中度過敏的患兒，應選擇部分或深度水解配方奶粉，重度過敏的患兒應選擇氨基酸配方奶。

　　給孩子吃低敏奶的時間，要根據其過敏的程度以及癥狀改善的情況來定，千萬不要一見到寶寶過敏癥狀有所好轉，就立馬給他喝回普通奶粉，這會讓之前的治療前功盡棄，而且需要更長的時間使用低敏奶來治療。

　　孩子不愛喝低敏奶，怎么辦?

　　水解蛋白奶或者氨基酸奶的味道不太好，沒有普通奶粉的奶香味兒，如果一下子全部替換掉原來的奶粉，孩子是很難接受的。所以，劉莉主任建議，家長在轉奶的第1~2天，可以在原來的配方奶當中加入1勺水解奶，同時減少原來配方奶的量，之后，逐漸增加水解奶的量，減少原來配方奶的量，直至全部替換掉原來的奶粉。

　　從普通的配方奶轉成低敏奶，不是一下就能轉過來的，這一過程所需要的時間因孩子口味的敏感度不同而不同。對敏感度高的孩子，可能需要十天甚至更長的時間。而對于敏感度不是很高的孩子，可能一周的時間就轉過來了。

　　研究顯示，牛奶蛋白過敏的嬰幼兒，其身高明顯低于同齡的健康嬰幼兒。同時，牛奶蛋白過敏的寶寶將來發生哮喘、過敏性鼻炎和蕁麻疹過敏性疾病的比例也比一般兒童高。因此，一旦發現寶寶有牛奶蛋白過敏，一定要盡早治療。

　　嬰幼兒時期的寶寶特別容易出現食物過敏，很多父母在這方面經驗不足，無法分辨出孩子過敏原因