人的大腦是什么奇怪的物體，到現在為止，依然還有一大片未知的領域是科學家們尚未發掘的，在已知的研究結果中顯示，人腦的發育是需要足夠的營養的，這是因為，人腦中有比地球人口多幾倍的神經細胞和膠質細胞，他們是需要大量的高但被營養素和精神食物。

　　在人腦中，神經細胞和膠質細胞互相協調生存和活動著，其中，約有80%的是膠質細胞，主要負責腦的供養工作，而140億個神經細胞，則是大腦神經系統的結構和功能單位。神經細胞大小不一，主要是由細胞體和細胞體生發的軸突和樹突所組成，其作用是接受刺激和傳導沖動。

　　可見，大腦中的細胞是多少復雜，而寶寶大腦呢?又是怎樣?其實，寶寶大腦細胞數目與成人差不多，出生時大腦只是初具數量和形態，腦細胞的體積小，不豐滿且結構簡單，不成熟，腦神經細胞的軸突和樹突纖細短小，彼此間的聯系尚處于接線階段。任何單獨的腦細胞都不能完成神經系統的活動，任何一個簡單的神經反射都是數個神經細胞協作的結果，要協作就需要神經細胞之間彼此建立聯系。

　　剛出生時，寶寶神經細胞近似一盤散沙，要使這些神經細胞不斷也發育，并使他們之間聯系起來，除了供應必要的高營養素以外，還需要給予大量的精神食物——各種刺激。促使腦細胞的樹突急速生長，并與其他的腦細胞軸突術梢呈交叉接觸，在原有的樹突上分出許多側枝，使更多的神經細胞相互接觸，相互聯系，相互協作而形成大腦的功能。

　　可見，大腦素質的提高，關鍵在于樹突之叢生。科學家愛因斯坦逝世后，醫學家發現他的大腦重量和腦細胞的數目與普通人無差別，但他的腦細胞之間的樹突比一般人多了好幾倍，