孕婦吃蘿卜好嗎

　　科學研究證明，體內缺乏維生素A是罹患呼吸道疾病的主要誘因之一，缺少維生素A容易患上感冒，同時體內維生素A水平又會進一步下降，導致惡性循環。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應，導致免疫功能下降。維生素A對呼吸道的保護作用已經得到廣泛證實，且從食物中補充維生素A是最為安全有效的，而在眾多食物中，蘿卜補充維生素A的效果最為強大。

　　蘿卜營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，多多食用能增進機體的免疫能力，預防感冒。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收;蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，具有防癌作用。另外，白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一，常喝蘿卜汁還有降血壓作用。

　　中國是蘿卜的故鄉，栽培使用歷史悠久，早在《詩經》中就有關于蘿卜的記載。人們常說“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，蘿卜的品種也有很多，我們常見的主要有紅蘿卜和白蘿卜。

　　紅蘿卜

　　紅蘿卜也叫胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿卜中含有的胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。紅蘿卜生吃養血，熟吃補身。其中的胡蘿卜素是脂溶性物質，用油爆炒是最好的食用方式，其營養物質可以充分被吸收。胡蘿卜洗凈削皮剁成塊與雞或豬骨煲成湯，營養倍增。

　　白蘿卜

　　白蘿