花生的營養價值

　　花生中的含有的維生素K具有止血的作用；

　　花生中的含有的維生素E和鋅具有增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退的作用；

　　花生中的含有的維生素C有助于防治動脈硬化、高血壓、冠心病的作用。

　　準媽媽孕期常食用花生的益處

　　可以預防產后缺乳；

　　可以防治再生障礙性貧血；

　　用新鮮花生葉煎水代茶飲，可以防治妊娠高血壓綜合征。

　　花生可以有多種食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以燉，方法不一，味道各異。但是，我覺得在這些吃法中，以燉最好，燉不僅避免了營養的破壞而且吃起來口感又好、又易于消化。

　　介紹一道菜譜

　　紅棗花生蜜：如果準媽媽常食用可以起到預防和治療貧血的作用。

　　做法：適量準備紅棗、花生、蜂蜜各一些，在將紅棗和花生洗凈，溫水浸泡后，用小火煮，一直煮到湯汁有些粘稠就可以了。待放涼后，根據個人的喜好加適量蜂蜜調勻就可以了。

　　做這道花生美食時，需要準媽媽注意的是，煮紅棗和花生時不要加蜂蜜，蜂蜜中的營養物質遇到高溫會被破壞。