專家提示：孕晚期補(bǔ)蛋白質(zhì)產(chǎn)后奶水多

　　一般婦女平均每天需蛋白質(zhì)約60克。但婦女在懷孕期，蛋白質(zhì)的需要量增加，以滿足胎兒生長(zhǎng)的需要。通常，機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需求是隨著妊期的延長(zhǎng)而增加的，在懷孕的早、中、晚期，孕婦每天應(yīng)分別額外增加蛋白質(zhì)5克、15克和20克。要注意，必須增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量，即多食魚、蛋、奶及豆類制品。相比較而言，動(dòng)物性蛋白質(zhì)在人體內(nèi)吸收利用率較高，而豆和豆制品等植物性蛋白質(zhì)吸引利用率較差。懷孕晚期孕婦需要貯備一定量的蛋白質(zhì)，以供產(chǎn)后的乳汁分泌。

　　如果蛋白質(zhì)的攝入不足，會(huì)導(dǎo)致孕婦體力下降，胎兒生長(zhǎng)變慢，而且孕婦產(chǎn)后身體常出現(xiàn)恢復(fù)不良，乳汁稀少，對(duì)母子身體都不利。因此，孕婦應(yīng)根據(jù)不同時(shí)期的需要，合理攝入蛋白質(zhì)。

　　給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食譜

　　魚粒蝦仁

　　材料：凈魚肉100克、蝦仁100克、荸薺100克、玉米粒50克

　　調(diào)料：雞湯30毫升，淀粉、鹽、雞精各適量

　　做法：

　　1、將凈魚肉切成丁(即魚粒)，蝦仁洗凈，均加少許淀粉拌勻;荸薺洗凈，去皮，切丁。

　　2、鍋中熱油，放入魚丁和蝦仁炒散，再放入雞湯和荸薺，加鹽和雞精調(diào)味，炒至荸薺呈半透明時(shí)放入玉米粒翻炒均勻即可。

　　烹飪提示：

　　一定要選用沒有小刺的魚肉。翻炒時(shí)手要輕，動(dòng)作要慢一點(diǎn)，否則魚肉容易炒碎。

　　本食譜推薦理由：

　　魚和蝦都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，既清淡又美味，非常適合準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)和口味需求。