媽媽營養：菠菜豬肝沙拉的做法
作者：家家月嫂
發布日期：2006-04-10
原料（2人份）：
1棵新鮮菠菜、1片圓白菜葉、60克新鮮豬肝、1/4茶匙姜末、1茶匙香油、1茶匙生抽、鹽、胡椒末、料酒各少許。
制作方法：
1、將菠菜清洗干凈后，切成4厘米左右寬的段，圓白菜葉切成細絲，備用。
2、將新鮮的豬肝切成薄片，用料酒，生抽和胡椒末腌制15分鐘左右，然后放入沸水中焯熟（2~3分鐘即可）。
3、在碗中放入香油、姜末、鹽和胡椒末攪拌，然后依次放入切好的蔬菜和豬肝攪拌均勻即可。
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