懷孕期間，孕媽咪需要補充很多的營養，那么接下來，小編將要為你介紹一道食譜-茄汁蝦仁，讓孕媽媽在享受美食的時候也補充到營養。

茄汁蝦仁 孕中期提食欲強體質

茄汁蝦仁

　　材料：蝦仁300克、蛋清2個、黃瓜丁100克

　　調料：鹽、雞精、料酒、糖、干淀粉、番茄醬、高湯、淀粉水各適量

　　做法：

　　1.將蝦仁盛裝在碗中，加入少許鹽，用手抓捏，除盡蝦仁表面的體液，再將蝦仁擠凈水分。

　　2.加入蛋清攪拌至有黏性，然后加入雞精和干淀粉，攪拌至蝦仁表面裹層半透明的漿衣。

　　3.鍋中熱油，放入蝦仁炒熟盛出。

　　4.炒鍋中留少許油加熱，放入番茄醬、料酒、糖、雞精、鹽和少許高湯，待燒開后用淀粉水勾芡成茄汁鹵。將蝦仁和黃瓜丁回鍋拌勻，淋入少許油即可起鍋。

　　推薦理由：

　　蝦含有豐富的蛋白質，而且含鈣量也很高。在孕中期，準媽媽可通過茄汁蝦仁來補充鈣質，常食此菜對準媽媽提高食欲和增強體質都有好處。

小編總結：大家都知道孕期的鈣質對孕媽媽和寶寶都很重要，那么這道食譜中的蝦仁中含有豐富的鈣，所以小編很推薦給孕媽媽。

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