健康吃魚巧搭配

　　孕媽咪在吃魚時，還應注意營養的搭配。例如，豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式，可使豆腐和魚類兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補，這是因為豆腐中所含的蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，而魚肉中卻較豐富;魚肉蛋白質含量較少的苯丙氨酸，在豆腐中又頗為豐富。所以，兩者合吃可以相互取長補短，相輔相成，提高蛋白質的營養價值。同時，豆腐中蘊藏有大量孕媽咪極為需要的鈣元素，而魚肉又富含可以促進鈣質吸收的維生素D，兩者相加，人體吸取的鈣元素大大增加，可使鈣的吸收率提高20多倍。

　　另外，魚與大蒜和醋搭配也值得提倡。這是因為魚鱗與魚皮上往往有一種稱為嗜鹽菌的細菌，盡管烹調前要對其進行清洗，但未必能全部清洗掉，而嗜鹽菌怕醋，只要放一點醋就能將其殺死。同時，燉魚時加醋可使蛋白質易于凝固，并軟化骨刺，所含的鈣、磷等礦物元素也更易被人體所吸收。而大蒜具有相當強的殺菌能力，吃魚時加入大蒜，可與醋一起發揮殺菌作用，吃起來更加安全。

　　孕媽咪這樣吃魚更健康

　　{1} 烹調淡水魚的時候盡量采用水煮的方式，清淡的飲食對孕媽咪比較好。

　　{2}吃魚時，孕媽咪要經常交換著不同的品種吃，不要在一段時間內只吃一種魚。

　　{3} 懷孕期間，孕媽咪盡量不要吃生魚，避免可能存在的寄生蟲對胎兒的影響。

　　{4}孕媽咪吃魚時盡量不要吃魚皮，因為很多污染物都在魚皮上。

　　{5}做魚前，一定要將魚的內臟清除干凈，徹底消除健康隱患。