醬油 20克 色拉油 5克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 50克

制作工藝

1、牛肉洗凈鉸碎；生菜取其葉洗凈墊在盤中備用。

2、將牛肉末加色拉油及醬油調勻，順同一方向攪和均勻，再加半杯蔗汁和太白粉，保持同一方向拌成糊狀。

3、倒油在鍋中燒至溫熱，起出1匙牛肉末做成一個牛肉丸，逐個放在鍋中炸至微黃，撈起瀝干油放在菜葉上即成。

相關人群：適于4～6個月的孕婦食用。

健康提示：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用。甘蔗牛肉丸是孕期的一款美