?富的油脂，例如：橄欖油、玉米油、葵花籽油等，在做菜品調(diào)味時，可多使用ω-3脂肪酸豐富的種子油，也增加菜式的風(fēng)味。例如胡麻油、亞麻油、杏仁油、葡萄籽油、芝麻油、核桃油等含多不飽和脂肪酸。還有一些月子里特定的菜式、例如麻油豬肝、麻油腰花需要用胡麻油，起到相得益彰的效果。

　　古方老紅糖

　　傳統(tǒng)觀念上月子里，紅糖水和雞蛋是必不可少的。老人們認(rèn)為，紅糖是補(bǔ)血的“上品”。專家認(rèn)為，紅糖確實含有一定量的鐵，但是坐月子補(bǔ)血并不能完全靠紅糖，因為紅糖中的含鐵量很低，不能滿足月子期的女性補(bǔ)血需求。

　　對于紅糖的使用，醫(yī)生認(rèn)為要從兩個方面來看：首先，從中醫(yī)的角度來說，紅糖性溫，有益氣活血化淤的作用。由于產(chǎn)婦生產(chǎn)時失血在所難免，因此產(chǎn)后適量喝些紅糖水有一定的作用。不但可以補(bǔ)血，還有利尿、促進(jìn)惡露排出、子宮恢復(fù)等功效。但如果食用紅糖過量，會使子宮蠕動、收縮增強(qiáng)，不利于傷口的修復(fù)，特別是容易引起血性惡露增多，造成失血，從而引起貧血。

　　產(chǎn)婦食用紅糖不要過頻過量，每天最好不要超過20克，一般服用時間以7～10天為宜，以后則應(yīng)多吃營養(yǎng)豐富、多種多樣。

　　另外，建議產(chǎn)婦不要局限于某一種補(bǔ)血用品，平時吃一些紅棗、南瓜、葡萄和木耳等都有一定的補(bǔ)血功效。其次，紅糖的營養(yǎng)物質(zhì)并不全面，而且比紅糖有營養(yǎng)的東西有很多。現(xiàn)在的食物多樣化、豐富化，紅糖已經(jīng)不是產(chǎn)婦在坐月子期間非吃不可的飲食。如果讓產(chǎn)婦在坐月子的時候，刻意大吃特吃紅糖，甚至喝兩到三斤，從而導(dǎo)致產(chǎn)婦過多地攝入熱量。如果月子里一并遵守不刷牙的舊習(xí)，一個月下來，蛀牙就開始了，對生活反而