??了停止排卵的生理現象，而且幾乎全組人的月經周期都比正常時間短。但是在正常飲食的一組中，67%的女性排卵正常，月經周期也沒有明顯變化。原因在于其所進食物中含蛋白質少。蛋白質攝入量少會導致包括生殖機能在內的人體各種機能紊亂，在生殖機能方面，主要表現生殖器官如卵巢發育不良，激素分泌失常，月經紊亂和閉經等，卵巢器官發育不良，會直接影響內分泌功能的正常。

　　二、食素者脂肪的攝入量減少。

　　有研究發現，肥胖適中的女孩較體瘦同齡女孩月經初潮先到，月經周期較有規律，而體瘦女孩初潮姍姍來遲后，較多發生月經紊亂甚至閉經現象，原因在于：女性體內的脂肪量會直接影響體內控制月經周期的內分泌調節。脂肪水平更會影響到卵巢分泌雌激素的功能，雌激素對促進第二性征的出現，生殖器官的發育和完善，生育能力的具備和保持等都有具有非常重要的作用。

　　三、研究表明，有多種礦物質對人的生殖機能有著重大影響。

　　比如，鐵元素可促進卵巢的發育;碘維持內分泌正常功能;鈣則影響到骨骼特別骨盆的發育正常，這些物質也多存在於動物性食物中。

　　四、維生素A、D、E等的缺乏。

　　維持人體正常的生理功能，要依賴各種元素、微量元素和各類維生素，這些物質在動植物中各有所屬，要滿足這些營養物質，全面維持健康，應動植物食品兼吃。在我們的飲食生活中，對人體有益的各種微量元素都是必不可少的，無論少了哪一種元素對于身體來說，都意味著潛在的危險!營養是人體健康長壽的物質基礎。營養質量的好壞和數量的多少，直接影響到人體健康、抗病能力和壽