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準(zhǔn)媽媽食譜擬訂計(jì)劃書

作者:家家月嫂 發(fā)布日期:2006-02-01

  合理營養(yǎng)是準(zhǔn)媽媽和胎兒健康的保證,如何選擇合適的食物,進(jìn)行合理的調(diào)配才能滿足準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)需求呢?不妨從營養(yǎng)、胎齡及季節(jié)幾方面入手。

  準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)需求比平時(shí)高得多,懷孕時(shí)必須攝取高于平時(shí)的熱量、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及各種維生素和微量元素。到了懷孕中后期,胎兒發(fā)育迅速,需求量就會更多。然而,準(zhǔn)媽媽們往往為了保證營養(yǎng)足夠而多吃、亂吃,卻忽視了營養(yǎng)過剩以及攝取不均衡同樣會給自己和胎兒的發(fā)育造成一系列問題。因此,家人協(xié)助準(zhǔn)媽媽制訂孕期營養(yǎng)計(jì)劃是一件非常必要的事情。

  根據(jù)營養(yǎng)原則選食物

  1 主食

  米、面不要過精,盡量采用中等加工程度的米、面,主食搭配切忌單一,米面、雜糧、干豆類摻雜食用,粗細(xì)搭配,才有利于獲得全面的營養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。

  2 蔬菜

  應(yīng)多吃綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。準(zhǔn)媽媽的膳食中,綠葉蔬菜應(yīng)該占2/3的比重。鮮豆類,如毛豆、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富,并且其中含鐵,吸收率較好也可選用。對竹筍一類無色、價(jià)高且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少食或不食。

  3 水果

  柑橘、棗、山楂等含豐富維生素C的水果,在冬季蔬菜鮮少時(shí)可較多地選擇食用。

  4 動物性食物

  盡量選擇蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低的品種。畜、禽的肝臟含有豐富的維生素A和鐵,孕中期和晚期的準(zhǔn)媽媽應(yīng)該多多食用。禽肉脂肪含量低,、肉質(zhì)細(xì)嫩、蛋白質(zhì)含量豐富,雞肉燉湯味道鮮美,有刺激消化液分泌的作用,適合準(zhǔn)媽媽食用。

  魚類肌肉纖維細(xì)嫩,蛋白質(zhì)含量豐富,脂肪以不飽和脂肪酸為主,含有豐富的維生素B2、鋅及硒。尤其是深海魚類


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