?特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。

　　5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關節痛、腰腿痛。

　　6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

　　7、水溶性強抗氧化劑，主要作用在體內水溶液中。

　　8、堅固結締組織。

　　9、促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血。

　　另外，維生素C對防治黑斑、雀斑十分有效。在皮膚表皮下方有色素母細胞，這些細胞一受刺激會生出色素，假使含量太多無法排泄，便會沉積在皮膚里而形成黑斑、雀斑。

　　如攝取充分的維生素C便能抑制色素母細胞分泌過量的色素，而只產生必要的量，并且能將多余的色素迅速排出體外，以維持正常的新陳代謝。此外，維生素C的還原作用也能促使色素還原成無色。