煮;

　　9、放適量的鹽調(diào)味;

　　10、等粥熟了,將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;

　　11、關(guān)火、粥熟.

　　二、雞蛋蝦餃

　　用料：雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面

　　做法：

　　1、 將雞蛋散、攪勻;

　　2、 將小白菜用清水洗凈后用開(kāi)水燙一下(避免維生素的流失),切碎;

　　3、 將蝦仁剁碎成末;

　　4、 鐵鍋內(nèi)倒少量食用油,將油煎成高溫,倒入雞蛋翻炒成金黃色,關(guān)火、出鍋;

　　5、 用一個(gè)碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起,加入適量食鹽和花椒面再攪拌,餃子餡就做好了;

　　6、 將面粉加水,揉成面團(tuán),用搟面杖搟成面皮,搟小一點(diǎn)比較受孩子們喜歡;

　　7、 面皮加入餡包成餃子,下水煮熟,用調(diào)料沾著吃,或者用調(diào)料兌成湯餃吃.

　　三、魚(yú)肉拌飯

　　用料：鰱魚(yú)一條,姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油

　　做法：

　　1、將鰱魚(yú)洗凈去骨,骨、肉分離(聽(tīng)起來(lái)有些慘哈);

　　2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘,撈出姜絲,只要水),蔥和蒜剁成末;

　　3、將骨用清水熬成湯;

　　5、 魚(yú)肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥,加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚(yú)肉比較鮮嫩);

　　6、 將熬好的魚(yú)湯倒在電飯煲內(nèi),下米,放適量食鹽、一點(diǎn)豬油(蒸出來(lái)的米飯松軟、可口);

　　7、 電飯煲內(nèi)的米飯?zhí)艘院?將剁好的魚(yú)泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;

　　8、 吃的時(shí)候,將丸子和米飯攪拌一起,根據(jù)口味加入生抽、芝麻油或其它

　　看到這里，媽媽們學(xué)會(huì)了么?關(guān)于孩子的晚餐，知識(shí)可是不?