每當孩子拒吃蔬菜時，父母便搬出大力水手的故事，對孩子說：“要吃蔬菜才能像大力水手一樣有力氣。 ”不過這招兒也不總是管用，蔬菜仍像燙手山芋般被推開，父母為此傷透了腦筋。其實，只要掌握一些小技巧，就能輕松地讓孩子愛上蔬菜。

　　蔬菜變成零食

　　記者曾到一位法國朋友家做客，發現家里很多地方放著各式各樣可愛的卡通小碗，里面有很多切成 各種形狀的可以生吃的蔬菜，這些小零食很受孩子歡迎。媽媽雅娜說：“把蔬菜變成零食是個讓孩子多吃蔬菜的好辦法，我的媽媽在我小時候就是這么做的，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿卜、芹菜等可生吃的蔬菜切好，讓孩子隨時用手抓來吃，青脆的口感、香甜的滋味不但能滿足他們隨時想咀嚼的快感，還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。”

　　蔬菜做餡或和面

　　可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉中，制成各式糕點，或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機里做成果蔬汁，這樣保準孩子都搶著喝。每一餐最好多給孩子提供幾種蔬菜，讓他們覺得每一口都新鮮。做法上也可以換著花樣來，炒、拌、入湯等都可以。

　　帶孩子去買菜

　　每次去超市或菜市場采購蔬菜的時候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，這樣不但能讓孩子有參與感，覺得自己的意見受到尊重，還能培育他們協助家長做家務的好習慣。當自己親自挑選的美味菜肴擺到餐桌上時，他們會很開心地把筷子伸到“我挑的”