月子期的營養(yǎng)與產(chǎn)后的身體恢復和新生兒的健康關(guān)系密切。剛分娩完的寶媽既要補充身體流失的營養(yǎng)，還要使傷口更快愈合，同時新生兒的哺乳也是需要寶媽們的支持。這些生理特點要求產(chǎn)婦多多考慮坐月子吃什么的問題。坐月子能吃青菜嗎?

　　坐月子吃什么？青菜又名不結(jié)球白菜、小白菜、油菜。原產(chǎn)于我國，南北各 地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，須根發(fā) 達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結(jié)球?；S色種子近圓形。

　　據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。

　　青菜的效用

　　提供營養(yǎng)、強身健體

　　青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。

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　　保持血管彈性

　　青菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　潤澤皮膚、延緩衰老

　　青菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。

　　防癌抗癌

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