小寶寶吃奶無力，渾身發軟，嘔吐腹脹，心率快，心臟還有輕微地腫大。醫生給嬰兒開出了維生素B1的藥方，一周后孩子的各項指標均恢復了正常。

　　一位正在哺乳期的年輕母親，產后3個月，下肢還呈浮腫狀。她的小寶寶情況也很糟糕，吃奶無力，渾身發軟，嘔吐腹脹，心率快，心臟還有輕微地腫大。一開始，醫生以為是感冒，但治療后卻不見好轉。醫生在詳細詢問后得知，這位母親在懷孕期間的主食都是精細加工的白米。于是，醫生給嬰兒開出了維生素B1的藥方，一周后孩子的各項指標均恢復了正常。

　　腳氣病是缺乏維生素B1引起的

　　醫生告訴母親，孩子得的是腳氣病。不過，此腳氣病不是我們日常生活中由霉菌感染的腳氣病，而是由于缺乏維生素B1引起的營養缺乏病。

　　維生素B1又叫硫胺素，是維生素中最早被發現的一種。它能構成輔酶，參與人體的正常代謝，能抑制乙酰膽堿的活性，促進胃腸蠕動，它更作用于神經組織，所以，它又被稱為“抗腳氣病因子”或“抗神經炎因子”。

　　哺乳期母親不要長期食用精米精面

　　谷類食物是我國大多數地區居民膳食維生素B1的主要來源，而引起維生素B1缺乏病的主要原因就是長期食用研磨過分精細的精米精面。市面上的精米精面在加工時都去掉了大量的米皮米胚，而維生素B1恰恰在這些部分含量最多，可以達到80%。該病在我國南方發病率較高，主要是由于這些地區以精米為主食。攝入不足、機體吸收利用障礙，以及其他各種原因引起需要量增加(如妊娠)等因素，均能引起機體維生素B1缺乏。另外，米淘洗過多，習慣吃撈飯(不喝米湯)，蔬菜切后浸泡過久，在食物中加堿燒煮等，均可造成維生素B1?