蔬菜豆皮卷

　　現在天氣越來越熱，好多準媽媽吃什么都沒有胃口，準媽媽的胃口打了折扣，那胎寶寶吸收的營養(yǎng)一定也會打折扣。這樣可是不好的，我建議我們的準爸爸在生活之余做幾道爽口的小菜，體貼一下準媽媽的胃口，要知道，一人吃好倆人受益。

　　我現在就教準爸爸們做兩道既簡單又清涼的小菜。

　　蔬菜豆皮卷

　　原料：豆皮1張，綠豆芽50克，胡蘿卜絲20克，甘藍菜絲40克，豆干50克，精鹽、香油少許。

　　制作：我們先將甘藍菜洗凈、切絲；胡蘿卜洗凈、去皮、切絲；綠豆芽洗凈，豆干洗凈、切絲。這些都做好了以后再把所有原料用熱水燙熟，然后加少許精鹽和香油拌勻，將拌好的原料均勻放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黃。最后等放涼后切成小卷，裝在盤中就可以給準媽媽吃了。

　　銀耳拌豆芽

　　原料：綠豆芽150克、銀耳25克、青椒50克、香油10克、精鹽少許。

　　制作：我們先將綠豆芽去根洗凈，青椒去籽洗凈、切絲，銀耳用水泡發(fā)、洗凈。然后將綠豆芽和青椒絲在開水燙熟，撈出晾涼，再把銀耳放入開水中燙熟，撈出過涼水，瀝干水分。最后再把銀耳、豆芽、青椒絲放入盤內，加入精鹽、香油，拌勻裝盤就可以了，非常簡單。

　　這道菜白綠分明，清新爽口，含維生素C和胡蘿卜素，還可以減輕孕吐，非常適合孕中期的媽媽。

　　爽口番杏菜

　　原料：新鮮番杏菜500克，香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。

　　制作：我們做菜時一定要先將番杏菜清洗凈，然后用開水稍微燙一燙，瀝盡水后放入盤中；再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調成汁，淋在放在盤中的番杏菜上，略腌一會