?——盡管迄今為止沒有研究來支持這些說法。生牛奶的費(fèi)用并不低。消費(fèi)者們樂意花費(fèi)7-14美元去購買一加侖的生牛奶，而奶品商們也正在促進(jìn)立法機(jī)構(gòu)放松對生牛奶的限制，從而幫助一些經(jīng)濟(jì)條件不好的家庭農(nóng)場。

　　有倡導(dǎo)者認(rèn)為生牛奶導(dǎo)致相關(guān)疾病的危險(xiǎn)被夸大了。“我們跟蹤相關(guān)數(shù)據(jù)有相當(dāng)長一段時間了，事實(shí)情況是，每年關(guān)于生牛奶導(dǎo)致的疾病報(bào)道平均有50例，而喝生牛奶的人卻有1000萬。其實(shí)這個比率是相當(dāng)?shù)偷摹！表f斯頓價格基金會(一個非盈利的營養(yǎng)教育集團(tuán))的主席、生奶消費(fèi)的簇?fù)碚呱颉し　つ桌f道。她認(rèn)為禁止生牛奶的消費(fèi)純屬大題小做。

　　而她舉出的數(shù)據(jù)與CDC的有著明顯的沖突。根據(jù)后者的統(tǒng)計(jì)，在1998年-2011年間，共收到2400人患病、284人住院以及2人死亡的疫情報(bào)告。粗略估計(jì)，平均每年就有200人因?yàn)楹壬Ｄ潭疾　?/p>

　　全美反衛(wèi)生欺詐委員會副會長史蒂芬·巴雷特醫(yī)學(xué)博士稱，巴氏滅菌法的確破壞了牛奶中10%~30%的維生素B1、維生素C，但牛奶并非這些營養(yǎng)素的主要來源。生牛奶中的細(xì)菌可讓人產(chǎn)生各種感染，例如波狀熱、沙門桿菌病、結(jié)核病。因此，為了一點(diǎn)營養(yǎng)成分而喝生牛奶是得不償失的。

　　目前，在美國只有30個州允許銷售生奶產(chǎn)品，其中一些州允許在雜貨店內(nèi)銷售生奶。AAP強(qiáng)烈呼吁，在全國范圍內(nèi)禁止銷售生奶或未經(jīng)高溫消毒的牛奶和奶制品，包括某些生奶奶酪，如鮮奶酪、軟奶酪、軟熟化干酪的銷售。