4.未腌透的蔬菜

不少家庭都喜歡腌制一些蘿卜、雪菜、黃瓜等小菜，但是腌制食品并不利于寶寶的健康成長。

一般來說，腌制食物在腌制的20天內亞硝酸鹽的含量最高。就算超過20天，為了健康著想，也不要讓寶寶多吃。

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家家月嫂溫馨提示

自制腌菜，最好等到20天以后再食用，這樣會比較安全；

購買腌菜，家家月嫂建議購買正規廠家的包裝腌菜，少食用路邊攤的散裝腌菜。

腌制過的食品，不僅營養成份被破壞，反而含有大量的鹽分，寶寶不宜食用。

5.生的涼拌菜

烹飪加熱可以殺菌、讓酶失活，沒了細菌、酶這兩個將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽的幫手，蔬菜就能放心吃啦。

但生的涼拌菜，就不好說了。要是在室溫下放久了，家家月嫂認為亞硝酸鹽含量可能會很高。

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