?我們現在喝的牛奶沒有奶味，甚至是有股怪味，這就一點不奇怪了。

　　拿了一個知名的品牌，配料表上寫著：復原乳80%(水、全脂乳粉、煉乳、白砂糖、乳化劑、食用香精，DHA)，鈣含量每 100克是60毫克，而正常的純牛奶鈣含量應該是100克含有104毫克左右，可見相差了很多。

　　二、早餐奶 不推薦指數★★★

　　早餐奶，流行了很多年，當然早餐奶的質量卻大不相同，有些會稍好一些，有一些劣質一些，但不管是哪種，都不要聽信廣告覺得早餐奶可以替代全部營養，尤其是主食中所含有的營養，我拿了一個質量不是很少的早餐，雖未大品牌，但實際營養作用卻一點不大。

　　早餐奶(原麥調味牛奶)的配料表是：鮮牛奶、白砂糖、麥芽粉、維生素B、食品添加劑(乳化劑、增稠劑)食用鹽、食用香料、特別添加膳食纖維(聚葡萄糖)。

　　簡單的看起來配料表的第一項是鮮牛奶，似乎不錯，可是其中并沒有“麥”(指谷物，麥芽粉并非完整谷物)，只有麥味(估計是食用香精的作用)而已!該 早餐奶添加的碳水化合物主要是簡單糖類(白砂糖+麥芽粉)，添加了乳化劑和增稠劑是為了讓已經被稀釋的奶奶喝起來更香濃，不會覺得很稀，同時色澤更好，讓 人覺得奶很稠厚，奶質很好，

　　就算是稍好一些的，添加了一些谷物和果蔬粉，但也無法真正的取代正常主食中的碳水化合物含量及營養，奶的質量也會有所下降，用質量較好的早餐奶和普 通的純牛奶做比較，蛋白質含量下降了一些，每100克早餐奶含2.3克蛋白質，而普通牛奶是2.9克，另外所有的早餐奶中無不含有香精和其他的添加劑。所 以若想方便又營養，家長朋友完全可以用純牛奶加上速溶的純?