維生素E只能在植物中合成，植物的葉子和其他綠色部分均含有維生素E。乳母和寶寶可以通過(guò)食用玉米油、花生油、堅(jiān)果、蛋類(lèi)、綠葉蔬菜(如萵苣、小油菜、花椰菜)等富含維生素E的食物來(lái)獲得。

多不飽和脂肪酸攝入量增多時(shí)建議與維生素E豐富的食物搭配食用。例如：金槍魚(yú)可以用玉米油煎或用花椰菜、小油菜做配菜。

金槍魚(yú)：金槍魚(yú)屬于深海魚(yú)類(lèi)的一種，含有大量的n-3多不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦的發(fā)育。另外，它還含有豐富的維生素E和硒，對(duì)所含的不飽和脂肪酸有很好的保護(hù)作用。

鱈魚(yú)：鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸，對(duì)于寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育極為有利。鱈魚(yú)的口感較好，是寶寶日常補(bǔ)充不飽和脂肪酸的良好選擇。

核桃：核桃含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可磨碎后給寶寶食用。

花生：花生中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)，能幫助寶寶大腦的發(fā)育。但由于可能會(huì)誤入寶寶的氣管，因而不適合給寶寶食用整?；ㄉ?。

芝麻：芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素及多種礦物質(zhì)，這些都是寶寶大腦發(fā)育和身體代謝所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

榛子：榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，除含有豐富的有利于寶寶智利發(fā)育的不飽和脂肪酸外，還含有各種寶寶必需的氨基酸，口感良好，可磨碎后給寶寶食用。

大馬哈魚(yú)：又名三文魚(yú)，屬于深海魚(yú)類(lèi)的一種，同樣含有較多的n-3系多不飽和脂肪酸，并含有豐富的維生素D和鈣，有利于寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育。

對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)，維生素E的推薦攝入量是以母乳的提供量為基礎(chǔ)的，大約3毫克/日。母乳初乳維生素E含量為14.8毫克/升，過(guò)渡乳為8.9毫克/升，成熟乳為2.6毫克/升;牛乳中維生素E的含量?jī)H為母乳的1/10～1/2，因此人工喂養(yǎng)的寶寶必須注意另行補(bǔ)充。此外，嬰兒食品中常添加富含多不飽和脂肪酸的植物油，同時(shí)需要適量增加維生素E的攝入。1～3歲的幼兒每日攝入量為4毫克。

天然維生素E是一種脂溶性維生素，又稱(chēng)生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E對(duì)寶寶而言作用也很大，媽媽們不能忽視對(duì)其的補(bǔ)充。

1、維生素E與維生素C、β胡蘿卜素有抗氧化的協(xié)同互補(bǔ)作用。可以增強(qiáng)寶寶腦神經(jīng)細(xì)胞的活力，防止腦細(xì)胞老化和壞死。

2、維生素E對(duì)寶寶維持正常的免疫功能，特別是對(duì)T淋巴細(xì)胞的功能很重要。

3、維生素E對(duì)寶寶有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、骨髓肌、視網(wǎng)膜免受氧化損傷的作用。人體神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的正常發(fā)育和視網(wǎng)膜的功能維持需要足夠的維生素E。

4、寶寶的斗雞眼，也可通過(guò)補(bǔ)充維生素E得以改善。

在嬰幼兒時(shí)期缺乏維生素E，主要表現(xiàn)為皮膚粗糙干燥、缺少光澤、容易脫屑以及生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等。寶寶缺乏維生素E，牙齒變黃，會(huì)出現(xiàn)失眠、鼻炎、便秘、皮膚干燥落屑、頭部毛發(fā)脫落等癥狀。

維生素E是人體內(nèi)優(yōu)良的抗氧化劑，是一種脂溶性維生素，主要存在于蔬菜、豆類(lèi)之中，在麥胚油中含量最豐富。媽媽可為為寶寶補(bǔ)充維生素E來(lái)改善不良癥狀。

有研究表明，人體長(zhǎng)期攝入1000毫克/日以上的維生素E，有可能出現(xiàn)中毒癥狀，如視覺(jué)模糊、頭痛和極度疲乏等。最糟糕的是，維生素E攝入過(guò)量可能會(huì)損害凝血機(jī)制，造成出血傾向。早產(chǎn)兒對(duì)補(bǔ)充維生素E的不良反應(yīng)敏感，必須在兒科醫(yī)生的監(jiān)控下使用。

維生素E可以增強(qiáng)寶寶腦神經(jīng)細(xì)胞的活力、加強(qiáng)身體的免疫功能、維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜的正常發(fā)育。

健康寶寶如果缺乏維生素E，容易患溶血性貧血;對(duì)視力也會(huì)有影響，可使眼睛容易干澀、流淚;更會(huì)造成寶寶的認(rèn)知能力和運(yùn)動(dòng)發(fā)育不良;皮膚彈性變差，給身體造成危害。生活中媽媽要及時(shí)為寶寶補(bǔ)充維生素E，可從豐富的食物中來(lái)補(bǔ)充，如麥胚油、豆類(lèi)品等。