維生素E只能在植物中合成，植物的葉子和其他綠色部分均含有維生素E。乳母和寶寶可以通過食用玉米油、花生油、堅果、蛋類、綠葉蔬菜(如萵苣、小油菜、花椰菜)等富含維生素E的食物來獲得。

多不飽和脂肪酸攝入量增多時建議與維生素E豐富的食物搭配食用。例如：金槍魚可以用玉米油煎或用花椰菜、小油菜做配菜。

金槍魚：金槍魚屬于深海魚類的一種，含有大量的n-3多不飽和脂肪酸，有利于寶寶大腦的發育。另外，它還含有豐富的維生素E和硒，對所含的不飽和脂肪酸有很好的保護作用。

鱈魚：鱈魚營養豐富，含有豐富的n-3多不飽和脂肪酸，對于寶寶的神經系統發育極為有利。鱈魚的口感較好，是寶寶日常補充不飽和脂肪酸的良好選擇。

核桃：核桃含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳、鉻等人體必需的營養物質，可磨碎后給寶寶食用。

花生：花生中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，并含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質，能幫助寶寶大腦的發育。但由于可能會誤入寶寶的氣管，因而不適合給寶寶食用整?；ㄉ?/p>

芝麻：芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、維生素及多種礦物質，這些都是寶寶大腦發育和身體代謝所必需的營養物質。

榛子：榛子營養豐富，除含有豐富的有利于寶寶智利發育的不飽和脂肪酸外，還含有各種寶寶必需的氨基酸，口感良好，可磨碎后給寶寶食用。

大馬哈魚：又名三文魚，屬于深海魚類的一種，同樣含有較多的n-3系多不飽和脂肪酸，并含有豐富的維生素D和鈣，有利于寶寶骨骼和牙齒的發育。

對于嬰兒來說，維生素E的推薦攝入量是以母乳的提供量為基礎的，大約3毫克/日。母乳初乳維生素E含量為14.8毫克/升，過渡乳為8.9毫克/升，成熟乳為2.6毫克/升;牛乳中維生素E的含量僅為母乳的1/10～1/2，因此人工喂養的寶寶必須注意另行補充。此外，嬰兒食品中常添加富含多不飽和脂肪酸的植物油，同時需要適量增加維生素E的攝入。1～3歲的幼兒每日攝入量為4毫克。

天然維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E對寶寶而言作用也很大，媽媽們不能忽視對其的補充。

1、維生素E與維生素C、β胡蘿卜素有抗氧化的協同互補作用?？梢栽鰪妼殞毮X神經細胞的活力，防止腦細胞老化和壞死。

2、維生素E對寶寶維持正常的免疫功能，特別是對T淋巴細胞的功能很重要。

3、維生素E對寶寶有保護神經系統、骨髓肌、視網膜免受氧化損傷的作用。人體神經肌肉系統的正常發育和視網膜的功能維持需要足夠的維生素E。

4、寶寶的斗雞眼，也可通過補充維生素E得以改善。

在嬰幼兒時期缺乏維生素E，主要表現為皮膚粗糙干燥、缺少光澤、容易脫屑以及生長發育遲緩等。寶寶缺乏維生素E，牙齒變黃，會出現失眠、鼻炎、便秘、皮膚干燥落屑、頭部毛發脫落等癥狀。

維生素E是人體內優良的抗氧化劑，是一種脂溶性維生素，主要存在于蔬菜、豆類之中，在麥胚油中含量最豐富。媽媽可為為寶寶補充維生素E來改善不良癥狀。

有研究表明，人體長期攝入1000毫克/日以上的維生素E，有可能出現中毒癥狀，如視覺模糊、頭痛和極度疲乏等。最糟糕的是，維生素E攝入過量可能會損害凝血機制，造成出血傾向。早產兒對補充維生素E的不良反應敏感，必須在兒科醫生的監控下使用。

維生素E可以增強寶寶腦神經細胞的活力、加強身體的免疫功能、維護神經系統和視網膜的正常發育。

健康寶寶如果缺乏維生素E，容易患溶血性貧血;對視力也會有影響，可使眼睛容易干澀、流淚;更會造成寶寶的認知能力和運動發育不良;皮膚彈性變差，給身體造成危害。生活中媽媽要及時為寶寶補充維生素E，可從豐富的食物中來補充，如麥胚油、豆類品等。