1、一般癥狀

起病緩慢，維生素C缺乏約需3～4個(gè)月方出現(xiàn)癥狀。早期無特異性癥狀，病人常有面色蒼白、倦怠無力、食欲減退、抑郁等表現(xiàn)。兒童表現(xiàn)易激惹、體重不增，可伴低熱、嘔吐、腹瀉等。

2、出血癥狀

皮膚淤點(diǎn)為其較突出的表現(xiàn)，病人皮膚在受輕微擠壓時(shí)可出現(xiàn)散在出血點(diǎn)，皮膚受碰撞或受壓后容易出現(xiàn)紫癜和淤斑。隨著病情進(jìn)展，病人可有毛囊周圍角化和出血，毛發(fā)根部卷曲、變脆。齒齦常腫脹出血，容易引起繼發(fā)感染，牙齒可因齒槽壞死而松動(dòng)、脫落。亦可有鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶見消化道出血、血尿、關(guān)節(jié)腔內(nèi)出血、甚至顱內(nèi)出血。病人可因此突然發(fā)生抽搐、休克，以至死亡。

3、貧血

由于長期出血，另外，維生素C不足可影響鐵的吸收，患者晚期常伴有貧血，面色蒼白。貧血常為中度，一般為血紅蛋白正常的細(xì)胞性貧血，在一系列病例中亦可有1/5病人為巨幼紅細(xì)胞性貧血。

4、骨骼癥狀

長骨骨膜下出血或骨干骺端脫位可引起患肢疼痛，導(dǎo)致假性癱瘓。在嬰兒早期癥狀之一是四肢疼痛呈蛙狀體位(piched frog position)，對(duì)其四肢的任何移動(dòng)都會(huì)使其疼痛以致哭鬧，主要是由于關(guān)節(jié)囊充滿血性的滲出物，故四肢只能處于屈曲狀態(tài)而不能伸直?；贾亻L骨干腫脹、壓痛明顯。少數(shù)患兒在肋骨、軟骨交界處因骨干骺半脫位可隆起，排列如串珠，稱“壞血病串珠”，可出現(xiàn)尖銳突起，內(nèi)側(cè)可捫及凹陷，因而與佝僂病肋骨串珠不同，后者呈鈍圓形，內(nèi)側(cè)無凹陷。因肋骨移動(dòng)時(shí)致疼痛，患兒可出現(xiàn)呼吸淺快。

5、其他癥狀

病人可因水潴留而出現(xiàn)水腫，亦可有黃疸、發(fā)熱等表現(xiàn)。有些病人淚腺、唾液腺、汗腺等分泌功能減退甚至喪失，而出現(xiàn)與干燥綜合征相似的癥狀。由于膠原合成障礙，傷口愈合不良。免疫功能受影響，容易引起感染。

1、防止壞血病。機(jī)體是由億萬個(gè)細(xì)胞組成。細(xì)胞與細(xì)胞之間是以細(xì)胞間質(zhì)相聯(lián)結(jié)。細(xì)胞間質(zhì)中有一種重要成分叫膠元蛋白。維生素C即參與膠元蛋白的合成。當(dāng)缺乏維生素C時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞聯(lián)結(jié)障礙，主要表現(xiàn)為毛細(xì)血管脆性增加，粘膜下出血，即壞血病。

當(dāng)人體攝入維生素C不足時(shí)，可引起蛋白質(zhì)代謝失調(diào)，從而對(duì)各種疾病抵抗力減弱，尤其是呼吸系統(tǒng)和腸胃系統(tǒng)疾病。此外，當(dāng)維生素C缺乏時(shí)，傷口和潰瘍面不易愈合。

2、防治缺鐵性貧血。實(shí)驗(yàn)證明，維生素C可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。這是因?yàn)榫S生素C能使難以吸收的三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化成易于吸收的二價(jià)鐵之故。

有人通過實(shí)驗(yàn)證實(shí)，維生素C攝入越多，鐵質(zhì)的吸收量就越大。如25毫克維生素C就可以促使鐵質(zhì)的吸收提高一倍;若是200毫克維生素C則可提高鐵質(zhì)吸收4～5倍。鐵是構(gòu)成血紅素的重要成分，所以有利于防治缺鐵性貧血。

此外，維生素C還可以輔助治療巨幼紅細(xì)胞貧血。當(dāng)人體葉酸缺乏時(shí)可引起巨幼紅細(xì)胞貧血。而葉酸在體內(nèi)必須轉(zhuǎn)化成四氫葉酸才能發(fā)揮其作用。維生素C則具有促進(jìn)這種轉(zhuǎn)變的作用，從而輔助治療了巨幼紅細(xì)胞貧血癥。

維生素C是體內(nèi)神奇的解毒劑，由于它的氧化還原作用，可以和很多金屬離子結(jié)合，減輕這些有毒金屬如汞、鉛、砷等對(duì)肝臟的毒性，也能對(duì)苯、鉛中毒有一定預(yù)防作用，因此有“萬能解毒劑”的美稱。

維生素C的另一個(gè)營養(yǎng)功能是影響牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發(fā)生損傷和折斷。因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長和骨胳的形成。

預(yù)防白內(nèi)障。最近美國波士頓大學(xué)營養(yǎng)與白內(nèi)障研究中心的科學(xué)家經(jīng)研究確認(rèn)：維生素C具有預(yù)防白內(nèi)障之功效。

白內(nèi)障是由于紫外線與氧氣長期作用于晶狀體的結(jié)果。而維生素C可以減慢光和氧對(duì)晶狀體的作用，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。科學(xué)家用紫外線處理實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng) 的晶狀體組織以引起氧化作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)維生素C越多，延緩白內(nèi)障形成的時(shí)間越長。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)人眼中維生素C的含量比血液中高30倍左右。隨著年齡的增長， 營養(yǎng)吸收功能與代謝功能也逐漸降低，長此以往，勢必影響視力。

因此，適量補(bǔ)充維生素C具有預(yù)防白內(nèi)障之作用。

由此可見，補(bǔ)充足量的維生素C對(duì)兒童的健康發(fā)育有至關(guān)重要的作用，其他營養(yǎng)元素也同樣對(duì)兒童的發(fā)育有重大影響，因此，如何同時(shí)補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素成為 人們最為關(guān)注的話題之一，全金兒童鈣鐵鋅維生素片就幫人們解決了這一難題，全金兒童鈣鐵鋅維生素片同時(shí)富含鈣鐵鋅以及維生素C，可以彌補(bǔ)兒童生長發(fā)育中所 缺乏的各種物質(zhì)，全面促進(jìn)兒童健康成長。

維生素C攝入不足，將出現(xiàn)維生素C缺乏癥狀，并引起壞血病。早期表現(xiàn)有疲勞、倦怠、皮膚出現(xiàn)瘀斑或瘀點(diǎn)、毛囊過度角化，繼而出現(xiàn)牙齦腫脹出血，結(jié)膜出血，全身廣泛出血為特征,機(jī)體免疫力、抵抗力下降，傷口愈合遲緩等癥狀。

維生素C嚴(yán)重?cái)z入不足，可能障礙骨化過程，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和萎縮，牙質(zhì)發(fā)育不良、松動(dòng)、脫落。

維生素缺乏的典型癥狀：

1、抵抗力弱,經(jīng)常感冒。

2、口腔異味,牙齦出血。

3、容易淤血，身上多紅痣。

4、皮膚干燥、脫屑、瘙癢。

5、容易疲倦,情緒不佳。

6、成長遲緩，骨骼異常。

1.黃色蔬果

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，在黃色的蔬果中多半都含有極為豐富的維生c，因此在日常的生活中我們可以通過這類食物來達(dá)到很好的補(bǔ)充維生素的作用。尤其是一些體質(zhì)比較虛弱的人群，多補(bǔ)充些維生素，可有效的增強(qiáng)身體抵抗力，從而達(dá)到很好的預(yù)防疾病以及強(qiáng)身健體的功效。

可以說所有黃色的新鮮蔬菜以及水果中維生素c的含量非常豐富，比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆，這些食物建議多吃。

2.維生素水果

水果中所含有的維生素c更加的豐富，可以說無論哪種水果，無論價(jià)格的高低，其中所含有的維生素c都非常的豐富。比如像我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷孽r棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓等水果，除此之外還有像柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等。

除了這些人工栽培的水果中含有大量的維生c之外，還有很多野生水果中也含有豐富的維生素，并且其中所含有的維生素c比普通水果許多倍，如刺梨、石榴、金櫻子等。

3.橘子

橘子是很多人都非常喜歡吃的一種水果，并且經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，橘子中所含有的維生素c含量異常的豐富。專家指出，橘子中所含有的維生素c含量超出我們的想象，僅僅是一個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素c量，由此可見橘子中維生素的含量。

但是橘子的營養(yǎng)價(jià)值可不僅僅只有這些，在研究中還發(fā)現(xiàn)，橘子含有大約170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，并且這些大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)都是天然抗氧化劑。經(jīng)常食用不僅能夠補(bǔ)充維生素，同時(shí)還具有抗衰老的功效。因此在含維生素c的食物有哪些這個(gè)問題上，橘子也是其中之一。

4.柚子

面對(duì)含維生素c的食物有哪些這個(gè)問題，生活中極為常見的柚子也是其中之一，研究發(fā)現(xiàn)在柚子中所含有的維生素c含量可以與橘子相媲美。而且柚子中所含有的維生素c還可以能降低血液中有膽固醇，但由于柚子性寒，因此在食用的時(shí)候要注意適量。

5.紅薯

相信很多人都難以相信，在紅薯中竟然也含有大量豐富的維生素c，但在研究中發(fā)現(xiàn)，紅薯中不僅維生素c的含量非常豐富，同時(shí)維生素a的含量也非常的豐富。在平時(shí)多吃些紅薯，具有很好的降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力等功效。

從成分上來講,醫(yī)用維生素C藥品的化學(xué)結(jié)構(gòu)和保健品中以及天然存在的維生素C是沒有區(qū)別的.他們的區(qū)別僅為來源不同.藥品一般經(jīng)過合成,提純,保證了一定的純度和含量,要比保健品的含量精準(zhǔn)很多.而保健品號(hào)稱自己是天然提取,對(duì)于大多數(shù)人來說,這一條就足可以獲得相當(dāng)大的心理暗示和安慰,但是活性產(chǎn)物(即發(fā)揮作用的東西)是與藥品一樣的,但是其制作工藝是否真的來自于提取,且其純度和含量并不像藥品那樣有著嚴(yán)格要求,換句話說,他的東西不會(huì)和藥品有著同樣的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn).而天然維生素C當(dāng)然是最好的了,這里最好的,并不是說他和藥品的維生素C有何區(qū)分,而是說當(dāng)我們通過進(jìn)食食物補(bǔ)充維生素C的時(shí)候可以補(bǔ)充其他的元素和營養(yǎng)物質(zhì).因此我們非常提倡平衡膳食,除非必要,可以不用額外補(bǔ)充維生素C.且維生素C過量也會(huì)使人中毒.所以推薦lz盡量吃富含維生素C的食物,比如食用柚子,飲檸檬水等.至于服用藥品還是保健品,這就要看lz自己的想法,是希望吃下去的東西純度更高,質(zhì)量更加嚴(yán)格,還是希望得到些心理安慰,服食"來自天然"的保健品.

(1)大劑量使用維生素C，可在體內(nèi)部分轉(zhuǎn)變?yōu)椴菟幔@著增加尿中草酸鹽或尿酸鹽的排泄而形成腎結(jié)石。

(2)大劑量維生素C可導(dǎo)致部分婦女不孕。孕婦服用過量維生素C可能會(huì)影響胎兒的發(fā)育，易引起流產(chǎn)和死胎。

(3)維生素C會(huì)增加小腸蠕動(dòng)，易引起腹痛、腹瀉，但這些癥狀很快會(huì)消失。

(4)研究表明，處于生長時(shí)期的小兒長期服用過量維生素C容易患骨骼疾病。

(5)長期大量服用維生素C后，一旦突然停藥，仍可出現(xiàn)壞血病癥狀。

(6)靜脈注射可使注射部位疼痛或壞死。

(7)長期大量使用維生素C可使血栓發(fā)生率明顯增加，同時(shí)也可影響血小板的結(jié)構(gòu)和功能。

(8)維生素C不能與維生素B6同服。因?yàn)榫S生素C是一種還原劑，會(huì)使核黃素轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原型維生素B6而不能發(fā)揮其參與構(gòu)成核黃素酶的輔酶，從而無法維持與修復(fù)人體細(xì)胞的正常功能，失去治療口角炎、舌炎、陰囊炎以及核黃素缺乏癥的作用。

(9)維生素C還會(huì)破壞食物中的維生素B12，而致維生素B12缺乏。

(10)白癱風(fēng)患者不宜使用維生素C，而且還要少吃富含維生素C的食物，如柚子、柑桔、番茄、酸棗、彌猴桃等。因?yàn)榘装d風(fēng)是一種局限性色素代謝障礙性皮膚病。維生素C可使黑色素的生成中斷，還能使血清酮氧化酶含量降低，影響到酪氨酸酶的活性。使之不能合成黑色素，從而加重白癜風(fēng)。