膠原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸，其中維持人體生長所必需的氨基酸有7種。膠原蛋白中的甘氨酸占30% . 脯氨酸和羥脯氨酸共占約25% ，是各種蛋白質(zhì)中含量最高的，丙氨酸、谷氨酸的含量也比較高.同時(shí)還含有在一般蛋白中少見的羥脯氨酸和焦谷氨酸和在其他蛋白質(zhì)幾乎不存在的羥基賴氨酸。

1. 膠原蛋白有著很好的護(hù)膚延緩衰老的作用，補(bǔ)充膠原蛋白可以滋潤肌膚，撫平凹痕，讓肌膚恢復(fù)水嫩有光澤，是真皮層的堅(jiān)強(qiáng)后盾，美容效果妙不可言。

2. 膠原蛋白可以補(bǔ)充皮下組織所需要的營養(yǎng)可以有效抑制頭發(fā)干枯、分叉和保持指甲的柔軟并有光澤

3. 補(bǔ)充膠原蛋白還可以保持血管彈性，防止血管栓塞和爆裂。膠原蛋白還有很好的止血作用，在手術(shù)的過程中常被灑于傷口處，膠原蛋白與血小板作用后能夠迅速凝結(jié)血液。

4. 膠原蛋白可以促進(jìn)生長激素和肌肉的生長，想要保持體形和健美身材的人們補(bǔ)充膠原蛋白也是必不可少的。

5. 膠原蛋白占骨骼中有機(jī)物總量的70~80%，膠原蛋白能夠和骨細(xì)胞結(jié)合，可以護(hù)骨保本不易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

6. 眼角膜的主要蛋白質(zhì)就是膠原蛋白，補(bǔ)充膠原蛋白可以有效的保護(hù)眼角膜的健康。

如今隨著膠原蛋白的火爆，膠原蛋白的品牌也猶如雨后春筍般冒出，但是質(zhì)量良莠不齊，選擇好的膠原蛋白要從膠原蛋白的原材料、制作工藝還有研發(fā)技術(shù)上去考量。目前市面上最好的原材料是采用深海鱈魚為材料的膠原蛋白，并且分子量小于1000道爾頓才能夠被人體所吸收。市面上廣受好評(píng)的品牌諸如國外的Fancl、安利、DHC、明治還有國內(nèi)的翌生美等品牌。

比如有重大疾病患者或癌癥患者的，建議先治病，再談美容。所以用膠原蛋白來美容可以，用她治病可不行。極少數(shù)對(duì)蛋白過敏的人，服用膠原蛋白容易發(fā)生皮膚出紅點(diǎn)的過敏情況，這時(shí)只要停止服用就沒問題了。

孕婦也是不能服用膠原蛋白產(chǎn)品，因膠原蛋白是19種氨基酸組成的，其中有幾種是不能被胎兒吸收的，容易引起第二特征過早的發(fā)育和成熟，不利于出生后的嬰兒成長和發(fā)育。

如果本身有乳腺增生的病癥，不建議服用膠原蛋白，因?yàn)樗呢S胸功效，會(huì)不利于乳腺增生的治療。

1、酸牛奶和肉皮

人的皮膚每天都有幾百萬表皮細(xì)胞死亡，酸牛奶中含酸性物質(zhì)，有助于軟化皮膚的黏性物質(zhì)，能去掉死細(xì)胞，在此過程中皺紋也可消除。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細(xì)胞得到改善，同時(shí)人體可利用肉皮中的營養(yǎng)物質(zhì)，充分合成膠原蛋白，然后通過體內(nèi)與膠原蛋白結(jié)合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。

2、銀耳

對(duì)于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤肺，很適合秋燥的時(shí)候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調(diào)的時(shí)候少放糖哦!

3、雞爪

雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，很適合平時(shí)食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時(shí)不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當(dāng)做零食吃，每次吃1到2個(gè)即可。

4、豬蹄

作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，營養(yǎng)堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán)。當(dāng)然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮后瀝去油脂再食用，熱量要低一些哦!

5、花膠

其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補(bǔ)的同時(shí)卻不用擔(dān)心發(fā)胖，有滋陰補(bǔ)腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現(xiàn)，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風(fēng)味絕佳哦!

1、營養(yǎng)性：膠原蛋白是皮膚必需的營養(yǎng)，能增強(qiáng)皮膚的蛋白質(zhì)的活性。

2、修復(fù)性：膠原蛋白對(duì)皮膚具有獨(dú)特的修復(fù)作用。

3、保濕性：膠原蛋白由三螺旋結(jié)構(gòu)組成，形成了寬闊的空間，膠原蛋白陰離子側(cè)鏈豐富，形成了大量的親水基。

4、親和性：膠原蛋白很容易與皮膚結(jié)合，不會(huì)有任何排異反應(yīng)，膠原蛋白補(bǔ)充到體內(nèi)幾周后，逐漸與體內(nèi)的膠原蛋白細(xì)胞、成纖維細(xì)胞、脂肪細(xì)胞及毛細(xì)血管結(jié)合，生成自身的膠原蛋白。

5、伸縮性：膠原蛋白本身具有很好的彈性。因?yàn)槟z原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用，所以對(duì)皮膚的伸縮性，以及自動(dòng)恢復(fù)原狀的性能有著十分重要的作用。