>　　制作方法：

　　1、肉餡加入少許鹽、醬油、料酒、蔥姜末拌勻腌制半小時。

　　2、辣椒、蔥切片，姜、蒜切末。

　　3、豆角擇去老筋，洗凈，切成小丁。

　　4、做鍋燒開適量水，將豆角丁放入焯2分鐘，撈出，然后盡量壓干豆角中的水分。

　　5、炒鍋中加入2兩油，燒到6成熱，放入焯好的豆角煸炸2-3分鐘(中小火，千萬別炸過了)，將水分煸出去即可。

　　6、將豆角倒出備用，鍋中剩下的油把肉餡倒入大火快速煸熟。

　　7、將肉餡倒出備用，剩下一點(diǎn)點(diǎn)油，加入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，然后已經(jīng)熟了的豆角和肉餡。

　　8、加入橄欖菜1-2大勺、生抽1小勺，糖一小勺，鹽適量，翻炒均勻出鍋。

　　小提示：橄欖含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、有機(jī)酸及維生素等，有防治心臟病、保護(hù)膽囊的功能，孕媽媽在懷孕期及哺乳期間多食橄欖，對寶寶的大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，讓寶寶更聰明。

　　四：素炒木須

　　原料：木耳、黃花菜、雞蛋、鵝蛋;油、鹽，生抽、香醋。

　　制作方法:

　　1、木耳、黃花菜泡開，洗凈(泡發(fā)木耳的小竅門：干木耳加水后放入微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘，很快就能發(fā)好;其他干菜蘑菇等也適用)。

　　2、雞蛋和鵝蛋打散在盆中，攪拌均勻，先放好鹽(炒雞蛋先放鹽，這樣炒起來鹽味會比較勻)。

　　3、鍋中油燒熱，放入雞蛋先炒熟后，取出。

　　4、繼續(xù)加少許油，開后放入木耳和黃花菜翻炒至半熟，然后放入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入少許鹽，生抽即可出鍋，出鍋前可以加兩滴香醋，出來味道會更鮮。

　　小提示：鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣，營養(yǎng)豐富，?