1、一般癥狀

起病緩慢，維生素C缺乏約需3～4個月方出現癥狀。早期無特異性癥狀，病人常有面色蒼白、倦怠無力、食欲減退、抑郁等表現。兒童表現易激惹、體重不增，可伴低熱、嘔吐、腹瀉等。

2、出血癥狀

皮膚淤點為其較突出的表現，病人皮膚在受輕微擠壓時可出現散在出血點，皮膚受碰撞或受壓后容易出現紫癜和淤斑。隨著病情進展，病人可有毛囊周圍角化和出血，毛發根部卷曲、變脆。齒齦常腫脹出血，容易引起繼發感染，牙齒可因齒槽壞死而松動、脫落。亦可有鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶見消化道出血、血尿、關節腔內出血、甚至顱內出血。病人可因此突然發生抽搐、休克，以至死亡。

3、貧血

由于長期出血，另外，維生素C不足可影響鐵的吸收，患者晚期常伴有貧血，面色蒼白。貧血常為中度，一般為血紅蛋白正常的細胞性貧血，在一系列病例中亦可有1/5病人為巨幼紅細胞性貧血。

4、骨骼癥狀

長骨骨膜下出血或骨干骺端脫位可引起患肢疼痛，導致假性癱瘓。在嬰兒早期癥狀之一是四肢疼痛呈蛙狀體位(piched frog position)，對其四肢的任何移動都會使其疼痛以致哭鬧，主要是由于關節囊充滿血性的滲出物，故四肢只能處于屈曲狀態而不能伸直。患肢沿長骨干腫脹、壓痛明顯。少數患兒在肋骨、軟骨交界處因骨干骺半脫位可隆起，排列如串珠，稱“壞血病串珠”，可出現尖銳突起，內側可捫及凹陷，因而與佝僂病肋骨串珠不同，后者呈鈍圓形，內側無凹陷。因肋骨移動時致疼痛，患兒可出現呼吸淺快。

5、其他癥狀

病人可因水潴留而出現水腫，亦可有黃疸、發熱等表現。有些病人淚腺、唾液腺、汗腺等分泌功能減退甚至喪失，而出現與干燥綜合征相似的癥狀。由于膠原合成障礙，傷口愈合不良。免疫功能受影響，容易引起感染。

1、防止壞血病。機體是由億萬個細胞組成。細胞與細胞之間是以細胞間質相聯結。細胞間質中有一種重要成分叫膠元蛋白。維生素C即參與膠元蛋白的合成。當缺乏維生素C時，就會導致細胞聯結障礙，主要表現為毛細血管脆性增加，粘膜下出血，即壞血病。

當人體攝入維生素C不足時，可引起蛋白質代謝失調，從而對各種疾病抵抗力減弱，尤其是呼吸系統和腸胃系統疾病。此外，當維生素C缺乏時，傷口和潰瘍面不易愈合。

2、防治缺鐵性貧血。實驗證明，維生素C可以促進鐵質的吸收。這是因為維生素C能使難以吸收的三價鐵轉化成易于吸收的二價鐵之故。

有人通過實驗證實，維生素C攝入越多，鐵質的吸收量就越大。如25毫克維生素C就可以促使鐵質的吸收提高一倍;若是200毫克維生素C則可提高鐵質吸收4～5倍。鐵是構成血紅素的重要成分，所以有利于防治缺鐵性貧血。

此外，維生素C還可以輔助治療巨幼紅細胞貧血。當人體葉酸缺乏時可引起巨幼紅細胞貧血。而葉酸在體內必須轉化成四氫葉酸才能發揮其作用。維生素C則具有促進這種轉變的作用，從而輔助治療了巨幼紅細胞貧血癥。

維生素C是體內神奇的解毒劑，由于它的氧化還原作用，可以和很多金屬離子結合，減輕這些有毒金屬如汞、鉛、砷等對肝臟的毒性，也能對苯、鉛中毒有一定預防作用，因此有“萬能解毒劑”的美稱。

維生素C的另一個營養功能是影響牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發生損傷和折斷。因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長和骨胳的形成。

預防白內障。最近美國波士頓大學營養與白內障研究中心的科學家經研究確認：維生素C具有預防白內障之功效。

白內障是由于紫外線與氧氣長期作用于晶狀體的結果。而維生素C可以減慢光和氧對晶狀體的作用，從而延緩白內障的發生。科學家用紫外線處理實驗室培養 的晶狀體組織以引起氧化作用，結果發現維生素C越多，延緩白內障形成的時間越長。同時也發現人眼中維生素C的含量比血液中高30倍左右。隨著年齡的增長， 營養吸收功能與代謝功能也逐漸降低，長此以往，勢必影響視力。

因此，適量補充維生素C具有預防白內障之作用。

由此可見，補充足量的維生素C對兒童的健康發育有至關重要的作用，其他營養元素也同樣對兒童的發育有重大影響，因此，如何同時補充多種營養元素成為 人們最為關注的話題之一，全金兒童鈣鐵鋅維生素片就幫人們解決了這一難題，全金兒童鈣鐵鋅維生素片同時富含鈣鐵鋅以及維生素C，可以彌補兒童生長發育中所 缺乏的各種物質，全面促進兒童健康成長。

維生素C攝入不足，將出現維生素C缺乏癥狀，并引起壞血病。早期表現有疲勞、倦怠、皮膚出現瘀斑或瘀點、毛囊過度角化，繼而出現牙齦腫脹出血，結膜出血，全身廣泛出血為特征,機體免疫力、抵抗力下降，傷口愈合遲緩等癥狀。

維生素C嚴重攝入不足，可能障礙骨化過程，出現骨質疏松和萎縮，牙質發育不良、松動、脫落。

維生素缺乏的典型癥狀：

1、抵抗力弱,經常感冒。

2、口腔異味,牙齦出血。

3、容易淤血，身上多紅痣。

4、皮膚干燥、脫屑、瘙癢。

5、容易疲倦,情緒不佳。

6、成長遲緩，骨骼異常。

1.黃色蔬果

經過研究發現，在黃色的蔬果中多半都含有極為豐富的維生c，因此在日常的生活中我們可以通過這類食物來達到很好的補充維生素的作用。尤其是一些體質比較虛弱的人群，多補充些維生素，可有效的增強身體抵抗力，從而達到很好的預防疾病以及強身健體的功效。

可以說所有黃色的新鮮蔬菜以及水果中維生素c的含量非常豐富，比如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆，這些食物建議多吃。

2.維生素水果

水果中所含有的維生素c更加的豐富，可以說無論哪種水果，無論價格的高低，其中所含有的維生素c都非常的豐富。比如像我們日常生活中常見的鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓等水果，除此之外還有像柿子、芒果、獼猴桃、龍眼等。

除了這些人工栽培的水果中含有大量的維生c之外，還有很多野生水果中也含有豐富的維生素，并且其中所含有的維生素c比普通水果許多倍，如刺梨、石榴、金櫻子等。

3.橘子

橘子是很多人都非常喜歡吃的一種水果，并且經過研究發現，橘子中所含有的維生素c含量異常的豐富。專家指出，橘子中所含有的維生素c含量超出我們的想象，僅僅是一個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素c量，由此可見橘子中維生素的含量。

但是橘子的營養價值可不僅僅只有這些，在研究中還發現，橘子含有大約170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，并且這些大多數營養物質都是天然抗氧化劑。經常食用不僅能夠補充維生素，同時還具有抗衰老的功效。因此在含維生素c的食物有哪些這個問題上，橘子也是其中之一。

4.柚子

面對含維生素c的食物有哪些這個問題，生活中極為常見的柚子也是其中之一，研究發現在柚子中所含有的維生素c含量可以與橘子相媲美。而且柚子中所含有的維生素c還可以能降低血液中有膽固醇，但由于柚子性寒，因此在食用的時候要注意適量。

5.紅薯

相信很多人都難以相信，在紅薯中竟然也含有大量豐富的維生素c，但在研究中發現，紅薯中不僅維生素c的含量非常豐富，同時維生素a的含量也非常的豐富。在平時多吃些紅薯，具有很好的降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力等功效。

從成分上來講,醫用維生素C藥品的化學結構和保健品中以及天然存在的維生素C是沒有區別的.他們的區別僅為來源不同.藥品一般經過合成,提純,保證了一定的純度和含量,要比保健品的含量精準很多.而保健品號稱自己是天然提取,對于大多數人來說,這一條就足可以獲得相當大的心理暗示和安慰,但是活性產物(即發揮作用的東西)是與藥品一樣的,但是其制作工藝是否真的來自于提取,且其純度和含量并不像藥品那樣有著嚴格要求,換句話說,他的東西不會和藥品有著同樣的嚴格標準.而天然維生素C當然是最好的了,這里最好的,并不是說他和藥品的維生素C有何區分,而是說當我們通過進食食物補充維生素C的時候可以補充其他的元素和營養物質.因此我們非常提倡平衡膳食,除非必要,可以不用額外補充維生素C.且維生素C過量也會使人中毒.所以推薦lz盡量吃富含維生素C的食物,比如食用柚子,飲檸檬水等.至于服用藥品還是保健品,這就要看lz自己的想法,是希望吃下去的東西純度更高,質量更加嚴格,還是希望得到些心理安慰,服食"來自天然"的保健品.

(1)大劑量使用維生素C，可在體內部分轉變為草酸，顯著增加尿中草酸鹽或尿酸鹽的排泄而形成腎結石。

(2)大劑量維生素C可導致部分婦女不孕。孕婦服用過量維生素C可能會影響胎兒的發育，易引起流產和死胎。

(3)維生素C會增加小腸蠕動，易引起腹痛、腹瀉，但這些癥狀很快會消失。

(4)研究表明，處于生長時期的小兒長期服用過量維生素C容易患骨骼疾病。

(5)長期大量服用維生素C后，一旦突然停藥，仍可出現壞血病癥狀。

(6)靜脈注射可使注射部位疼痛或壞死。

(7)長期大量使用維生素C可使血栓發生率明顯增加，同時也可影響血小板的結構和功能。

(8)維生素C不能與維生素B6同服。因為維生素C是一種還原劑，會使核黃素轉變為還原型維生素B6而不能發揮其參與構成核黃素酶的輔酶，從而無法維持與修復人體細胞的正常功能，失去治療口角炎、舌炎、陰囊炎以及核黃素缺乏癥的作用。

(9)維生素C還會破壞食物中的維生素B12，而致維生素B12缺乏。

(10)白癱風患者不宜使用維生素C，而且還要少吃富含維生素C的食物，如柚子、柑桔、番茄、酸棗、彌猴桃等。因為白癲風是一種局限性色素代謝障礙性皮膚病。維生素C可使黑色素的生成中斷，還能使血清酮氧化酶含量降低，影響到酪氨酸酶的活性。使之不能合成黑色素，從而加重白癜風。