膳食纖維可加速腸蠕動，促進腸道內代謝廢物的排出，減輕孕期的便秘。含有豐富纖維素的食物有糙米、全麥食品、各類果仁、干杏、豌豆、葡萄干、韭菜、芹菜、無花果等。因此孕婦一定要選擇好自己可以接受的膳食纖維，保證孕期消化與吸收功能正常，從而有利于胎兒的生長發育。

　　(1)吃纖維多的食品：山芋、粗糧、各種綠葉蔬菜;

　　(2) 吃殘渣多的食品：韭菜、芹菜、海帶;

　　(3)吃水分多的食品：雪梨等富含水分的水果;

　　(4)吃能促進腸蠕動的食品：蜂蜜、香蕉、芋頭、蘋果;

　　(5)吃富含有機酸的食品：酸奶;

　　(6)吃含有脂肪酸的食品：松子仁、黑芝麻、瓜子仁;

　　(7)吃含有維生素B1的食品：粗糧谷物;

　　(8)每日清晨起床飲涼開水一杯;

　　(9)禁用劇瀉藥物，以免引起流產、早產或胎膜早破等。

　　1、地瓜小點心

　　材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。

　　作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調味，當點心吃。

　　建議：一天吃2次，2餐之間吃。

　　口感：甜脆可口。

　　注意：地瓜屬淀粉類食物，容易產生胃酸，因此胃酸過多者勿食用。

　　地瓜小檔案

　　地瓜的膳食纖維豐富，能刺激腸道蠕動，引發強烈便意，是通便的特效食物喔!

　　2、香蕉水果汁

　　材料：香蕉半條、鳳梨原汁300c.c.，木瓜半個。

　　作法：鳳梨榨汁，再將香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三種一起用果汁機攪拌均勻。

　　建議：一天喝一次，在2餐之間。

　　口感：微酸香甜。

　　注意：現做現喝，不可放超過1小時，否則果汁容易氧化，效果會遞減。由于此飲品較甜、含鉀量也較高，胃酸及腎功能不好者勿飲用。

　　香蕉小檔案

　　香蕉富含寡糖，可增加腸內好菌，并含有豐富果膠，有助潤腸通便，改善便秘。

　　3、海帶木耳餐

　　材料：干海帶半條，黑木耳3朵，香菇5朵，橄欖油、粗鹽適量。

　　作法：海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮熟。

　　建議：當配菜每天吃。

　　口感：滑嫩、味香。

　　注意：海帶屬性滑嫩，會使得受精卵著床不易，因此孕婦勿食用。

　　海帶小檔案

　　海帶含豐富的膠質及褐藻氨酸，能潤滑腸道，有助于通便。

　　4、蘆薈紅棗飲

　　材料：蘆薈3片，紅棗15粒，寡糖20c.c.，水3000c.c.。

　　作法：蘆薈削去邊刺后，連皮帶肉切小塊，連紅棗和水用大火滾后，小火續煮20分，濾渣加入寡糖調味。

　　建議：當作一天的解渴飲料。

　　口感：味道微甜。

　　注意：蘆薈滑嫩，會使受精卵著床不易，孕婦勿食用。

　　蘆薈小檔案

　　蘆薈含有Aloecin與蘆薈霉素，具有健胃整腸，促進腸胃蠕動的功效，故有助于清腸排便。

　　懷孕了多吃水果也可以幫助孕媽媽們補充維生素，擊退困擾不已的“便秘”問題。孕媽媽吃哪些水果能有效緩解孕婦便秘。

　　香蕉

　　解決便秘功效：香蕉500克，飯前一次食完，每日1-2次，連服數日。主治熱秘者。香蕉是潤腸的，可緩解便秘癥狀，會起到加快消化的作用，增加胃腸蠕動。再次提醒只有熟透的香蕉才能有緩解便秘的功能，生的香蕉吃得太多反而會加重便秘。

　　推薦水果餐：香蕉紅薯餅

　　材料：黃心紅薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3湯匙

　　做法：

　　1、紅薯洗凈去皮切小塊

　　2、紅薯隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成粉團(如果過干，可以酌量加熱水)

　　3、將粉團搓成條再分成小份

　　4、香蕉去皮，橫切成圓薄片

　　5、將粉團揉成球狀，再壓扁，將一塊香蕉片至于薯泥皮內包裹起來，再捏成圓餅狀

　　6、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃

　　7、翻面煎至金黃即可。

　　蘋果

　　解決便秘功效：堪稱水果之王，它含有多種維生素和礦物質、蘋果酸鞣酸和細纖維等，許多孕婦怕胖，多吃蘋果則可防止過度肥胖，同時對胎兒發育很有幫助。蘋果對腸胃功能也具調節作用。 若能連皮一起吃，無論便秘或拉肚子都能改善，為便秘所苦之孕婦不妨多嘗試。

　　推薦水果餐：蘋果什錦飯

　　材料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

　　做法：

　　1、蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。

　　2、番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小 丁，備用。

　　3、起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

　　草莓

　　解決便秘功效：含有極豐富的維生素C，可預防感冒。而其中所含果膠和有機酸可分解食物中的脂肪、促進食欲及加強腸胃蠕動;國外還有研究報告指出，草莓可去除體內的重金屬。比較有問題的是，草莓清洗比較麻煩，怕有農藥殘留問題。

　　推薦水果餐：草莓牛奶燕麥粥

　　材料：燕麥片，草莓，蜂蜜

　　做法：

　　1、在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉用中火熬煮后盛起。

　　2、在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。

　　3、如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。

　　柑桔

　　解決便秘功效：柑桔含豐富的纖維素及多種營養素，能促進胃腸蠕動和消化，又降血脂、降血壓;適量食用有一定療效。

　　推薦水果餐：銀耳蜜柑湯

　　材料：銀耳(干)20克，柑橘200克，白砂糖50克，淀粉(玉米)10克

　　做法：

　　1、銀耳用溫水泡發，去蒂凈，掰成小朵;

　　2、銀耳放入碗內，上籠蒸1小時取出;

　　3、蜜柑剝皮去筋，備用;

　　4、湯鍋放在火上，加入適量清水，放入銀耳、蜜柑，加入白糖煮沸;

　　5、用水淀粉勾薄芡即成。

　　奇異果

　　解決便秘功效：奇異果不僅含有豐富的維生素 C、維生素A、維生素E、鉀、鎂，以及其他水果中少見的葉酸、β-胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等對孕婦和胎兒有益的營養成分，而且富含能促進腸道蠕動的膳食纖維。

　　推薦水果餐：奇異果魚片

　　材料：綠奇異果 1顆，奶油 1 小匙 (1 t) ，面粉 10 公克，鹽 1/2小匙，魚片 1大片 (100 公克)，紅蘿卜 50 公克，植物油 2 小匙

　　做法：

　　1、先將奇異果打成果泥，再與奶油、面粉一齊炒，作成醬泥備用。

　　2、魚片用鹽腌好，煎熟后將準備好的奇異果醬泥灑在魚片上。

　　3、旁邊以綠色青菜、紅蘿卜，及少許奇異果切片裝飾。

　　我國營養學會推薦的鈣供給量未成年人每天800毫克。為了保證胎兒骨骼健康發育，又不動用到母體的鈣，到孕中期以后，孕婦每天要補充1000毫克的鈣，孕晚期更可達到1200毫克。

　　專家建議：孕婦懷孕早期，需以膳食為主的其它途徑補充鈣元素約為300—600 mg，懷孕中、晚期，需補充鈣元素約為400—800 mg。

　　1 孕婦一般是在孕20周以后醫生會建議孕婦開始補鈣，到了孕27周、28周以后，隨著胎兒迅速生長的需要，就一定需要補鈣了。而且不喜歡吃肉和豆制品的孕婦應該更早一些開始補。

　　2 孕婦每天需要1000~1500毫克的鈣，除去從食物中獲取，還需額外地補充600毫克左右。

　　3 通常醫生開給孕婦的量每天只有幾百毫克，不會超量。孕婦嚴重缺鈣，會導致孩子將來患佝僂病，自己產后也會骨質疏松等，這些疾病帶來的困擾要遠遠大于孕期堅持補鈣。補鈣的時間全天均可，因為鈣在晚上流失得多一些，所以晚飯后補鈣效果更佳。

　　香油拌菠菜

　　【原料】菠菜250克，香油15克。

　　【調料】醬油、醋各10克，鹽、味精少許。

　　【做法與用法】

　?、俨げ藫裣锤蓛?，削去須根但要保留紅頭，放人開水鍋中悼2分鐘，撈出瀝水，再切成6-7厘米的長段。

　　②將菠菜裝在盤內抖散晾涼，加人香油、醬油、醋、鹽、味精調拌人味即可。

　　豬肝菠菜

　　【原料】豬肝200克，菠菜200克。

　　【調料】植物油15克，料酒、醬油各5克、醋5克，生粉、香油各10克，鹽、味精少許。

　　【做法與用法】

　　①將豬肝洗凈，切成小薄片，加料酒略腌;將菠菜擇洗干凈切成8厘米長的段，放人開水中掉一下，撈出瀝干。

　?、阱佒蟹胖参镉蜔裏?，放人豬肝迅速翻炒，加人醋、鹽、醬油，翻炒幾下，再放人菠菜翻炒2分鐘，加人味精炒勻，用生粉勾芡，淋上香油即可。

　　拌五香兔肉

　　【原料】去骨熟兔肉400克，菠菜150克。

　　【調料】姜片10克，花椒10克，香油、鹽適量，味精少許。

　　【做法與用法】

　?、賹⑹焱萌馄杀∑?，用開水燙一下，撈出瀝干水分;菠菜洗凈，在開水中稍燙，撈出過涼，擠去多余水分，切段;將花椒放人小碗，加人開水浸泡至水涼。

　　②將兔肉片放人大碗中，加人鹽、花椒水、味精、姜片、香油，和均勻，鹵制1-2小時，撿出兔肉裝盤，放上菠菜段，加鹽、秀油、味精拌勻即可。

　　杏仁素炒菠菜

　　【原料】菠菜500克，杏仁25克。

　　【調料】植物油10克，香油5克，鹽、味精少許。

　　【做法與用法】

　?、賹⒉げ讼磧簦谐?厘米左右的段，用沸水悼過、瀝水備用。

　　②杏仁炒香、研成粗末。鍋置火上，放植物油燒熱，將菠菜下鍋，翻炒幾下，待菠菜軟嫩，略有湯汁時，投人香油、鹽、味精，炒勻，最后撒上杏仁末即可。

　　八寶菠菜

　　【材料】菠菜400克.熟火隴20克，瑪蛋50克，海米20克.熱冬筍50克，水發香菇50克.胡蘿卜so克。

　　【調料】胡椒粉2克.香油5克，鹽、味精少許。

　　【做法與用法】

　?、俨とR去老葉洗凈，切成段.放人開水中掉一下，瀝水。胡蘿卜去皮.洗凈切細條，放人開水中，掉熟撈出。海米用開水泡發后洗凈，待用.熟冬筍切細條狀.用開水掉一下后，瀝水。香菇泡發后，去根切絲。

　　②將雞蛋的蛋黃和蛋清分應在兩個盆內.分別加人鹽、味精悅勻，上屜燕成蛋白錢和蛋黃桂，取出晾涼.分別切成細條;熟火隴切成與蛋糕相同的條。

　?、蹖⒁圆凡牧霞訏?、昧枯、胡椒粉、香油拌勻即可。

　　枸杞黃精炒菠菜

　　【原料】構祀子15克，黃精15克，菠菜300克，雞蛋2個。

　　【調料】植物油10克，料酒10克，鹽、味精少許。

　　【做法與用法】

　?、賹嬱胱尤ルs質、果柄，洗凈;黃精洗凈，切成薄片;雞蛋磕人碗中打散;菠菜擇洗干凈，切成4厘米長的段，用開水掉一下，撈出瀝干。

　?、阱佒么蠡鹕蠠裏幔胖参镉?，待油溫至六成熱時，倒人雞蛋液，結成餅狀時用鏟子劃散，放人料酒、菠菜，翻炒幾下再放入拘祀子、黃精片炒熟，用鹽、味精調味即可。

　　【功效】滋陰潤燥，補益脾腎，通利腸胃。

　　瑤柱杞棗菠菜湯

　　【原料】瑤柱(干貝)50克，大棗3枚，構祀子10克，菠菜200克。

　　【調料】香油10克，鹽少許。

　　【做法與用法】

　?、佻幹磧?，切成片;紅棗洗凈、去核、切片，構祀子去雜質洗凈;菠菜洗凈、沸水掉過。

　?、阱佒么蠡鹕?，加水燒沸，下人瑤柱、大棗、構祀子，煮5一10分鐘，放人菠菜、最后加人香油、鹽即可。

　　【功效】生津止渴，滋陰補腎，潤腸通便。

　　孕媽媽能堅強面對劇烈的妊娠反應，卻對難以啟齒的孕期便秘束手無策!很多準媽媽正痛苦地經歷著便秘!結合取營養師的意見，通過以下提示嘗試一些通便和防便的食物吧!

　　孕期：防治便秘食物大聚集!

　　通便食療三步曲

　　補充水分

　　便秘通常是因為水分缺乏而形成小而硬的大便，無法順暢地排出體外。孕媽媽必須及時補充充足水分。水分攝取量一般情況每天以2~3升為準，請選擇優質水，純凈水或礦泉水都可以。為了避免肚子受涼，請飲用溫水。

　　食用富含食物纖維的食物

　　食物纖維可以軟化分解大便，促進腸蠕動，能有效地預防大腸癌、糖尿病、肥胖、便秘等疾病。食物纖維主要存在于蔬果類、豆類、全谷類和菌類等食物中，但食物纖維攝入量不能太多，過多會引起腸脹氣，大便次數過多等不適現象，也容易防礙一些必需微量元素的吸收。

　　每日蔬菜、水果與谷類和豆類食物的比例應該是5：6。

　　適當食用營養補助食品

　　改善便秘的營養品主要為乳酸菌。它含有抗菌物質和大量活性乳酸，具有幫助消化的作用。不過，孕媽媽不要把食用營養品與吃飯等同，這只是輔助的作用。孕媽媽在選擇營養品的時候請注意質量，選擇安全性高的產品。

　　1.滿足胎兒發育的需要

　　日常便秘可大可小，但孕期便秘卻不能不多加注意，孕期便秘不僅會影響孕婦的身心健康，嚴重的還會影響到寶寶。其實孕期便秘可以通過飲食來緩解或者治療。孕婦便秘吃什么好呢?下面小編就來推薦幾款治療孕婦便秘的食譜。

　　核桃仁拌芹菜的做法

　　主料：芹菜300克，核桃仁50克

　　配料：精鹽、味精、香油各適量

　　制作方法：

　　1、 將芹菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，下沸水鍋中焯2分鐘撈出，注意不要焯得太熟;

　　2、 焯后的芹菜用涼水沖一下，瀝干水分，放盤中，加精鹽、味精、香油;

　　3、 將核桃仁用熱水浸泡后，去掉表皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻。

　　功效：芹菜含有豐富的維生素C、鐵及植物纖維素，有潤膚、明目、養血的作用，植物纖維素有利排便;核桃仁含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素E。此菜有利于治療產后便秘和高血壓。

　　莧菜炒肉絲的做法

　　主料：莧菜500克，瘦肉200克

　　配料：生姜1片，生抽1茶匙，糖少許，生粉若干，酒半匙，水兩湯匙，油1湯匙，鹽適量

　　制作方法：

　　1、將莧菜洗凈，摘取嫩的部分;

　　2、將瘦肉洗凈，切成細絲，加入腌料，腌約20分鐘;

　　3、生姜切絲備用;

　　4、將水倒入鍋中煮沸，加入鹽，再放入莧菜，略煮后撈起，再放入冷水一會兒撈起，去除水分;

　　5、起油鍋，放入姜絲略爆后，再放入肉絲同炒，炒熟肉絲即放入莧菜，猛火快炒即可。

　　功效：莧菜含大量鐵質，又含大量維生素A、B、C，除可補血補肝外，更有滑腸通便的作用。

　　杮椒炒嫩玉米的做法

　　主料：嫩玉米粒300克，紅綠杮椒50克

　　配料：花生油100克，鹽2克，白糖3克，味精1克

　　制作方法：

　　1、將玉米粒洗凈

　　2、紅綠杮椒去蒂、去籽，洗凈，切成小丁;

　　3、將砂鍋置于火上，放入花生油，燒至七成熟;

　　4、下玉米粒和鹽，炒2-3分鐘;

　　5、加入清水少許，再炒2-3分鐘;

　　6、放入杮椒丁翻炒片刻，再加入白糖、味精翻炒，盛入盤內完成。

　　功效：此菜的嫩玉米香甜可口，佐以杮椒，色澤美觀，誘人食欲，夏秋兩季，均可食用。此菜含維生素C，粗纖維極為豐富，孕婦妊娠便秘這食用，可緩解病情。

　　蜜汁山藥條的做法

　　主料：山藥400克、芝麻50克

　　配料：蜂蜜100克，冰糖、熟油各適量

　　制作方法：

　　1、用溫水泡好芝麻備用。

　　2、先將山藥洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內，并將泡好的芝麻均勻的撒在碼好的山藥上。

　　3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。

　　功效：山藥營養豐富，蜂蜜可促進腸蠕動，芝麻也有潤腸通便的作用，所以此菜可以預防便秘。

　　溫馨提示：

　　孕期便秘除了通過飲食調理以外，還要養成定時排便的習慣　每天定時排便1次，最好是在晨起或早餐后如廁。早餐后結腸推進動作較為活躍，易于啟動排便，故早餐后一小時左右為最佳排便時間。建議使用坐式馬桶來減輕下腹部血液的淤滯和痔瘡的形成。排便時不要閱讀報紙或做別的事情，養成“專心”排便的好習慣。蹲廁時間不能過長，同時切忌強忍不便。