適合產(chǎn)婦喝的燉雞湯很多，下面我們看幾種家常做法。

1、產(chǎn)婦黨參黃芪燉雞湯的做法

材料：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生姜2 片，鹽、米酒適量。

做法： (1)將黃芪、枸杞、姜片洗凈，放濾袋內(nèi)。(2)將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。(3)加入清水，小火燉燜1 小時后加鹽、米酒即可食用。

功效：黨參黃芪燉雞湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補(bǔ)氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞是一種補(bǔ)益氣血的食物，產(chǎn)婦吃能起到健脾的作用。值得注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7 天后再食用。

2、產(chǎn)婦瓜仔雞湯的做法

材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。

做法：

(1)將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘后撈出。

(2)蔭瓜切塊;老姜去皮切片;青蔥切段。

(3)將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開后關(guān)火，燜3分鐘左右即可。

功效：雞是高蛋白質(zhì)食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產(chǎn)婦提供足夠營養(yǎng)的同時提供膳食纖維，有助于產(chǎn)婦的營養(yǎng)均衡。

3、產(chǎn)婦枸杞燉雞湯的做法

材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。

做法：

(1)把雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。

(2)鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。

(3)再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質(zhì)，枸杞能補(bǔ)肝腎。產(chǎn)婦喝枸杞燉雞湯具有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經(jīng)不調(diào)、貧血及虛弱等產(chǎn)婦具有很好的食療作用。

4、產(chǎn)婦紅棗燉雞湯的做法

材料：三黃雞1只;紅棗10個，鹽適量，姜2片。

做法：

(1)把雞除去毛和內(nèi)臟，冼凈切大塊后，放進(jìn)開水里過一下、去浮末。

(2)將雞肉放進(jìn)湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。

(2)煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，加少量鹽調(diào)味即可飲用。

功效：紅棗含富含的維生素和蛋白質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏、活血、補(bǔ)脾、止渴、調(diào)整血脈的作用。產(chǎn)后身體虛弱、氣血不足的媽媽可以多吃。不過這款塘最好在產(chǎn)后10天才飲用，因為紅棗具有活血功能，以免影響產(chǎn)后惡露。

不少人認(rèn)為，產(chǎn)婦生完寶寶就可以喝燉雞湯，其實(shí)這種想法是錯誤的，產(chǎn)后一般要一周后才適宜喝雞湯，如果過早飲用的話，容易造成奶少、無奶或者回奶等情況，不利于寶寶喂養(yǎng)。

一般來說，可以在產(chǎn)后一周給產(chǎn)婦做燉雞湯。主要是產(chǎn)婦分娩后體質(zhì)虛弱，胃腸功能還沒有完全恢復(fù)。而且在分娩過程中，產(chǎn)婦體內(nèi)損失大量水分，產(chǎn)后第一天宜吃流質(zhì)食物，多喝高熱量的飲品，如紅糖水、紅棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天則可吃些稀軟的半流食，如水雞蛋、嫩雞蛋羹等。雞湯不宜過早喝。

此外，也有人認(rèn)為老母雞湯營養(yǎng)價值更高，有利于產(chǎn)后恢復(fù)，但產(chǎn)后是不宜過早喝產(chǎn)后喝老母雞湯的。因為分娩后，產(chǎn)婦體內(nèi)血液的雌激素濃度會大幅度降低，這時催乳素就會發(fā)揮作用，以促進(jìn)乳汁分泌。而母雞越老含的雌性激素自然越高，如果過早、過多地喝燉母雞湯，會增加血液中的雌激素，使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。產(chǎn)后一周，可以選用公雞或仔雞來燉湯。

產(chǎn)婦喝燉雞湯除了要注意不要過早飲用外，還要注意選擇雄激素含量比較高的公雞。在喝雞湯的時候，可以把上面的浮油去掉，不要喝得過多，避免產(chǎn)后肥胖。

1、選用公雞。乳汁主要是在雌激素和孕激素濃度降低的情況下才分娩的，公雞含有較多的雄激素，具有對抗雌激素，促進(jìn)乳汁分泌的作用。且公雞睪丸中含有少量的雄激素，在給產(chǎn)婦做燉雞湯時，連同睪丸一起食用，可促進(jìn)乳汁分泌。不過，部分產(chǎn)婦在哺乳期會患上乳腺炎，如果發(fā)現(xiàn)乳房發(fā)脹、無奶時，切勿雞湯，以免加重乳腺炎。

2、選用仔雞。仔雞指沒有下過蛋，比較年幼的雞。從營養(yǎng)上來說，仔雞雞肉中的營養(yǎng)成分要比老母雞高。而且仔雞肉含彈性結(jié)締組織比較少，在煮熟后，雞肉易分離，變得細(xì)嫩、松軟，更有利于產(chǎn)婦消化吸收。在產(chǎn)婦乳汁分泌正常，不需要催奶的情況下，可以用仔雞燉湯補(bǔ)充營養(yǎng)。

1、避免油膩：產(chǎn)婦喝燉雞湯的時候，最好把上面的一層油去掉。因為產(chǎn)婦喝雞湯時，脂肪攝入量過高的話，容易引起產(chǎn)后肥胖。此外，若乳汁中的脂含量增高，母乳喂養(yǎng)時，寶寶的脂質(zhì)攝入量也變高，加重寶寶的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃消化出問題，容易引起腹瀉。

4、注意做法：若想讓產(chǎn)婦在雞湯中獲得最高的營養(yǎng)價值，就要注意雞湯的做法，注意選好炊具和食材，并注意掌控火候。一般來說，雞湯不宜熬得太久，以免破壞湯汁中的營養(yǎng)成分。熬雞湯時也要注意選擇好其他輔食，例如黃芪、紅棗、枸杞等，還可以加入一些米酒，這樣對產(chǎn)婦健康更有益。

用老母雞燉湯易回奶

雖然母雞有補(bǔ)血的作用的，但是產(chǎn)后一周不宜吃老母雞，這是因為產(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低，催乳素才會發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。

PS.不過產(chǎn)婦開奶以后，差不多產(chǎn)后10天左右，待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的。

用公雞燉湯可催乳

跟母雞湯相比，產(chǎn)后一周內(nèi)更適合喝公雞湯，公雞體內(nèi)所含的雄激素有對抗雌激素的作用，因此會使乳汁增多。且公雞所含脂肪較母雞少，產(chǎn)婦吃了不容易發(fā)胖，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹瀉。所以產(chǎn)后反而是多食公雞才會對母嬰有益。

PS.不過值得注意的是，當(dāng)乳頭不通，即乳房發(fā)脹而無奶時，切勿吃公雞下奶，否則會引起乳腺炎。