飲食習(xí)慣與孩子的健康息息相關(guān)，家長們須引起充分重視。部分家長因?yàn)殛P(guān)愛孩子，長時(shí)間聽從孩子的不當(dāng)?shù)娘嬍骋螅伺e是致使孩子出現(xiàn)偏食狀況的因素之一。其后果便是孩子缺乏幫助生長發(fā)育的必需營養(yǎng)，出現(xiàn)兩極現(xiàn)象：營養(yǎng)不良與肥胖，兩種情況均有營養(yǎng)問題。家長要給予孩子正確的飲食教育，讓他知道該吃什么，不可吃什么。而且，家長需要告訴孩子要抑制不健康的飲食想法，慢慢明確、養(yǎng)成良好的飲食行為。

何為良好的飲食習(xí)慣?這是指將良好的飲食原則應(yīng)用于實(shí)際生活，將它變成自身的習(xí)慣。良好的飲食基本原則：食物多樣化、個(gè)體化、均衡性、適量原則。只要符合上述原則的飲食做法就可稱作是良好的飲食習(xí)慣，不符合則為不良的飲食習(xí)慣。

為方便家長和孩子了解和實(shí)際應(yīng)用，我們將良好的飲食習(xí)慣總結(jié)為“七要七不要”：

1、飲食要多樣化

世上不存在一種食物能夠供給身體所需的所有營養(yǎng)，所以要吃多種多樣的食物。不論是何種挑食和偏食的行為都會(huì)阻礙我們獲取充分營養(yǎng)。

若孩子不喜歡某些食物，家長可用其他食物替代。但若孩子的挑食行為十分嚴(yán)重，例如不食葷或不食素等等，家長則一定要加以引導(dǎo)和督促改正。孩子每日的菜譜須包含五種營養(yǎng)食物，每一種都不可或缺。

2、均衡地吃各類食品

不一樣的食物含有不一樣的營養(yǎng)元素，而人體對于各種營養(yǎng)元素均有量的需求。人體需要攝入適度的量，不可過多，也不可過少。若多食愛吃的，少食不喜的，即使看起來食物多樣，但營養(yǎng)的量依然不均，此舉會(huì)對人體內(nèi)的營養(yǎng)平衡狀況產(chǎn)生不良影響。根據(jù)比例攝入各類食物，注重食物搭配，例如粗糧搭配、深淺色蔬菜搭配以及魚禽肉類的搭配等等。

3、按時(shí)用餐

每日的三餐是我們補(bǔ)充營養(yǎng)的主要來源，同時(shí)這也和人體消化功能特點(diǎn)相符。若孩子在兩餐之間多食零食，那么他在正餐期間就會(huì)無法攝入正常的食物量。一些孩子時(shí)常會(huì)在放學(xué)后購買小店或路邊攤的零食，此種食物缺乏豐富的營養(yǎng)，很多還有安全問題。家長可于家中常備安全的零食，但不要讓孩子多食。

4、三餐饑飽適度

每日三餐適宜的全部熱能分配：早餐占據(jù)百分之三十，午餐占據(jù)百分之四十，晚餐占據(jù)百分之三十。不食或少食早餐會(huì)給人體健康造成不良影響，削弱體力，阻礙大腦運(yùn)作。若午餐飲食隨便，晚餐便易會(huì)食用過多。除此之外，在節(jié)假日、家庭聚會(huì)均要飲食適量。不可飲食過度，更不可進(jìn)食太快，否則會(huì)損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不良。

5、清淡飲食

孩子每天半數(shù)以上的總熱能應(yīng)來源于糧食，六分之一左右來源于蛋白質(zhì)，四分之一來源于油脂。需要注意的是，由油脂而來的熱能不宜過多。富含油脂的食物以及糖既會(huì)使人體吸收過量的熱能，還會(huì)讓其患上肥胖、高血壓、冠心病等疾病的概率大大升高。此外，食物若太過甜膩且不好消化，會(huì)因膳食纖維的缺少造成消化功能障礙。此種飲食會(huì)誘發(fā)消化道疾病，例如胃炎、便秘等。建議讓孩子少吃油炸、甜品、糖飲料等高能量食物。

6、選擇適合自己體質(zhì)的食物

切勿僅憑個(gè)人口味選擇食物。食物可以促進(jìn)身體健康，同時(shí)也會(huì)危害健康。例如，脾胃虛寒的孩子若食用了太多性冷的食物常會(huì)誘發(fā)腸胃問題或腹瀉;內(nèi)熱較多的孩子若食用了太多油炸制品常會(huì)誘發(fā)口腔潰瘍、大便干結(jié)。孩子身體出現(xiàn)問題是因?yàn)槭秤昧伺c自身體質(zhì)相沖的食物。父母們需充分了解食物的屬性，讓孩子食用符合自身體質(zhì)的食物。與此同時(shí)，父母們還應(yīng)按照季候調(diào)整食物。

7、文明用餐

吃飯時(shí)，盡量避免看電視、玩耍或大聲交談等。父母們最好讓孩子在一個(gè)較為安靜的環(huán)境里就餐，督促其養(yǎng)成仔細(xì)咀嚼的習(xí)慣。此外，在就餐時(shí)播放輕柔的音樂，可以幫助孩子保持愉悅的心情。父母們在餐桌上與孩子交流時(shí)，可綜合桌上的食物幫助提升孩子的食欲。此外，在餐桌上，父母們也可以介紹一些營養(yǎng)常識(shí)。

需要注意的是，對于孩子飲食習(xí)慣的教育要重在平時(shí)，父母們不宜在餐桌上就飲食習(xí)慣斥責(zé)孩子。

現(xiàn)如今，很多父母們只注重讓孩子吃的“好”，但不注重其良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。很多孩子存在吃飯?zhí)羰场⑦叧赃呁娴牟涣硷嬍沉?xí)慣。甚至還出現(xiàn)了父母們需要哄著喂、追著喂的情形。時(shí)間一長，孩子的身體可能會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)比例失衡，誘發(fā)許多營養(yǎng)問題，阻礙孩子健康發(fā)育。

幼時(shí)無法規(guī)矩就餐的孩子，在以后的學(xué)習(xí)中幾乎也無法完全安靜地聽課，在未來工作時(shí)也會(huì)缺乏集中力。那么，該如何讓孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣呢?下列步驟可以幫助孩子養(yǎng)成良好習(xí)慣：

1、及早培養(yǎng)

采用定時(shí)、定量的方式，讓孩子明白每頓需要補(bǔ)充適量的食物和營養(yǎng)。若是這一頓不好好吃飯，那么等到下一頓才能吃。中間除補(bǔ)充水分之外，不可以吃零食。為有效幫助孩子養(yǎng)成良好習(xí)慣，不論孩子怎么哭鬧都不可以遷就他。此外，邊吃邊玩是十分糟糕的習(xí)慣，必須扼殺在搖籃里。

2、不遷就不強(qiáng)制

要學(xué)會(huì)對孩子說“不”，不能在孩子就餐時(shí)一味遷就。不然，孩子的消極情緒會(huì)加重，變得更為偏食與挑食。在教育孩子時(shí)，父母們需要以平和的心態(tài)面對，忌用訓(xùn)斥等粗暴的強(qiáng)制手段。粗暴的手段會(huì)讓孩子產(chǎn)生逆反害怕的情緒，以至于出現(xiàn)拒絕吃飯的局面。

3、合理督促

定時(shí)就餐，在就餐時(shí)間全家最好可以一起吃飯，并讓孩子吃完自己碗里的飯。

4、順其自然

孩子偶爾食欲不佳，少吃一餐不會(huì)造成不良影響，他們餓了自然會(huì)吃。一些父母對孩子的營養(yǎng)狀況憂心忡忡，害怕其營養(yǎng)不良，強(qiáng)迫孩子多吃。此類行為十分不妥，會(huì)壓制孩子的身體和性格，使孩子對飲食產(chǎn)生抵觸情緒，嚴(yán)重的會(huì)造成頑固性厭食。

5、鼓勵(lì)獨(dú)立用餐

當(dāng)孩子的手動(dòng)作逐漸發(fā)展時(shí)，其自我意識(shí)也在慢慢覺醒。此時(shí)，孩子對周邊環(huán)境也愈發(fā)感興趣，所以他們經(jīng)常會(huì)想要自己進(jìn)食。在家長給孩子喂食時(shí)，他會(huì)伸手去抓搶飯勺，或下手抓飯菜。此時(shí)，家長需適時(shí)多鼓勵(lì)孩子獨(dú)立就餐，不要太在意孩子的衣服和地面被弄臟。

吃太多冷飲危害

1、寶寶往往很喜歡吃冷飲，但需注意冷飲含有大量的糖分。糖類物質(zhì)在代謝階段會(huì)使維生素大量減少，致使唾液、消化液也隨之減少，誘發(fā)食欲降低，擾亂正常飲食。

2、過度進(jìn)食冷飲對孩子新長出的乳牙很有影響，牙齒宜在三十五至三十九攝氏度下進(jìn)行新陳代謝，突然的冷刺激會(huì)誘發(fā)牙髓處的血管收縮和痙攣，長時(shí)間的冷刺激易讓牙齒出現(xiàn)過敏性牙病、齲齒。

3、過度進(jìn)食冷飲會(huì)使孩子舌頭上的味蕾遭到破壞。味蕾是孩子品嘗食物最重要的器官，若遭到破壞，即使食物再美味也無法識(shí)別。

4、嬰幼兒進(jìn)食太多的冷飲，會(huì)對孩子咽喉處產(chǎn)生有害影響，還會(huì)致使咽喉、呼吸道處產(chǎn)生疼痛、咳嗽等病癥。極少數(shù)過敏體質(zhì)的孩子，若長期受到冷刺激，其粘膜血管會(huì)突然手縮，誘發(fā)反射性喉痙攣，致使呼吸出現(xiàn)障礙、嘴唇發(fā)紫等嚴(yán)重病癥。若未搶救及時(shí)，甚至?xí)斐缮ｋU(xiǎn)。

5、冷刺激也會(huì)增高孩子胃腸道神經(jīng)興奮度，致使胃腸道難受、拉肚子、嘔吐等等。少部分肥胖的孩子若過度進(jìn)食冷飲，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腸套迭、急性腸梗阻的等病癥。

適度食用冷飲

當(dāng)然，孩子可以適量吃一點(diǎn)冷飲。飯前三十分鐘內(nèi)和清晨最好不要吃。運(yùn)動(dòng)之后出汗太多時(shí)，孩子需先飲用一些淡鹽水，補(bǔ)充身體缺失的鹽分和水分。此舉也有助于身體散出一些熱量，之后再吃一點(diǎn)冷飲比較適宜。專家表示，一百克的冷飲對于孩子來說太多了，最好分幾次吃。

當(dāng)孩子生病時(shí)，缺乏經(jīng)驗(yàn)的家長可能會(huì)心浮氣躁，照顧不周全。一些家長只注重孩子病癥的治療狀況，而忽視其治病階段的營養(yǎng)補(bǔ)充。有的家長雖明白飲食調(diào)理的重要性卻不得其法，盲目為孩子進(jìn)補(bǔ)。

事實(shí)上，孩子生病之后，其消化功能和食欲都會(huì)下降。此時(shí)，家長們切不可太過著急，應(yīng)據(jù)孩子的病情與身體情況做出飲食安排。適當(dāng)?shù)娘嬍嘲才藕蜖I養(yǎng)攝入既可促進(jìn)孩子身體康復(fù)，又可促進(jìn)其體重恢復(fù)和防止?fàn)I養(yǎng)不良。不恰當(dāng)?shù)陌才艅t會(huì)損害孩子身體健康。以下為常見的兒童呼吸道、消化道疾病和飲食方面的注意事項(xiàng)：

1、發(fā)燒

(1)病癥

就醫(yī)學(xué)方面而言，孩子發(fā)燒屬于一種病癥。很多呼吸道疾病如扁桃腺炎、肺炎等均會(huì)誘發(fā)高熱。孩子發(fā)燒時(shí)，其新陳代謝會(huì)加速，造成人體里大量鹽分和水分流失。所以，首先需要解決的問題是要補(bǔ)充水分而非營養(yǎng)。適時(shí)補(bǔ)充水分不僅有助于退燒，還可助于排毒，加速身體恢復(fù)。

(2)飲食原則

孩子在發(fā)燒之后，其唾液的分泌量和胃腸道蠕動(dòng)減少，此外食欲降低。此時(shí)，家長切不可強(qiáng)逼孩子進(jìn)食，多食有可能會(huì)誘發(fā)消化不良。發(fā)燒期間，孩子需飲食清淡，少食多餐，吃些易于消化的食物。

(3)飲食方案

家長們須據(jù)孩子的病癥情況進(jìn)行飲食安排：

病癥急癥期：孩子食欲不振，發(fā)高熱。此時(shí)，孩子需進(jìn)食果汁、米湯等流質(zhì)類食物。

恢復(fù)期或退燒期：可進(jìn)食面片湯、營養(yǎng)米粉等半流質(zhì)類的食物。

退燒后：可進(jìn)食吃些粥、面條等便于消化的食物。

(4)飲食禁忌

一些家長害怕孩子患病期間因食欲不振而缺乏營養(yǎng)，他們強(qiáng)迫孩子進(jìn)食蛋類、禽類等富含蛋白質(zhì)的食物。然而，這么做并不可取。孩子在發(fā)燒時(shí)，其交感神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)會(huì)提高，并伴隨全身性的反應(yīng)。在發(fā)燒時(shí)，孩子的消化吸收功能會(huì)大受影響，特別是不易消化的葷腥類食物。此類食物若長期留存于體內(nèi)會(huì)發(fā)酵、腐爛甚至誘發(fā)中毒。所以，油膩的食物最好少食或不食。

2、咳嗽

(1)病癥

很多家長對于孩子久治不愈的咳嗽十分擔(dān)憂。給其用止咳類藥物會(huì)擔(dān)憂副作用，不用藥亦會(huì)擔(dān)憂是否會(huì)令孩子病情加重轉(zhuǎn)為肺炎、咽炎等。其實(shí)，若家長在孩子咳嗽期間多注意飲食安排，一般會(huì)帶來意料之外的結(jié)果。

(2)飲食原則

足夠的水分有助于稀釋痰液，令痰便于咳出。所以，患兒需注重水分的補(bǔ)充。此外，患兒一般胃腸道功能不強(qiáng)，其患病期間的飲食最好要清淡些。

(3)飲食禁忌

忌油膩和太咸、太甜的食物，這類食物會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。

辛冷、較為刺激的食物不宜食用。因?yàn)榇祟愂澄飼?huì)刺激咽喉部位，令咳嗽更加嚴(yán)重。酸性食物也不宜食用，因?yàn)樗鼤?huì)使痰液聚集，不易咳出。所以，咳嗽的孩子不宜食用酸冷、辛辣的食品。

富含油脂的食物會(huì)促使痰液生成，所以巧克力、花生等食物也不宜多吃。

3、腹瀉

(1)病癥

腹瀉屬于常見的消化道疾病，多發(fā)于夏天。針對患上腹瀉的孩子，家長不僅需要給予藥物治療，還需配以合適的飲食方案。

(2)飲食原則

腹瀉的孩子需要少食多餐，及時(shí)補(bǔ)充水分，避免脫水，不食禁忌食物。如果可以的話，在孩子腹瀉停止之后的十五天內(nèi)，家長需每日為孩子增加一頓，為孩子補(bǔ)充患病期間缺失的營養(yǎng)。

(3)飲食方案

若孩子出現(xiàn)腹瀉，家長需要做的第一件事：給孩子補(bǔ)充水分，避免脫水。每次腹瀉之后，不到兩周歲的孩子可補(bǔ)充50-100ml口服液，每天補(bǔ)給量≥500ml。大于兩周歲的孩子最好多補(bǔ)充，每日補(bǔ)給量可為1000ml，甚至更多。

若家長沒能及時(shí)從醫(yī)院處獲得口服液，可以于家中自行制作。制法為于500ml開水或米湯內(nèi)，添加20g白糖以及1.75g食鹽。

通常，患上腹瀉的孩子會(huì)出現(xiàn)胃腸道功能混亂。所以，在患病期間，家長在飲食方面要減少孩子的進(jìn)食量及進(jìn)食次數(shù)，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)。飲食上，最好選擇清淡、易消化類食物，例如果泥、蔬菜汁、粥等等。

(4)飲食禁忌

在患病期間，患兒腸蠕動(dòng)會(huì)增強(qiáng)，腸內(nèi)常有脹氣造成病癥加重。因此，易誘發(fā)孩子胃脹氣的食物都不適合給孩子們食用，例如豆制品、牛奶等。

腹瀉期間，孩子腸道的腐壞作用很厲害，因此不宜攝入較多的蛋白質(zhì)。肉蛋奶類食物都不適宜孩子在此時(shí)食用。

這是因?yàn)楦缓w維素的食物會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而導(dǎo)致患兒腹瀉加重。所以，紅薯、白菜、菠蘿等水果蔬菜都不適宜孩子在此時(shí)食用。

因生冷、富含油脂的食物會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，孩子在患病時(shí)也不宜食用。

4、濕疹

(1)病癥

嬰兒濕疹也被稱為奶癬，屬于常見的嬰幼兒過敏性皮膚病。此種疾病多出現(xiàn)與兩歲不到的孩子身上。

(2)飲食原則

很多含蛋白質(zhì)的食物可能會(huì)致使孩子因皮膚過敏而出現(xiàn)濕疹。此類食物包括蝦、蟹、蛋、奶等。

(3)飲食方案

食用較為清淡，便于消化，含有較多維生素和礦物質(zhì)的食物。例如新鮮果汁、菜泥、綠葉菜汁等等。

(4)飲食禁忌

患病的孩子盡量不食魚、蟹等海產(chǎn)品和較為刺激的食物。