1、鐵吸收障礙

飲食中鐵的生物利用度變化頗大。除血紅素鐵外，其他鐵形式均需轉(zhuǎn)變?yōu)閬嗚F形式才能被吸收。鐵的轉(zhuǎn)變和吸收受諸多因素如腸道環(huán)境、飲食內(nèi)容和還原物質(zhì)的影響。專家表示，胃酸有助于二價(jià)鐵和食物鐵的吸收。胃酸缺乏、胃切除術(shù)后、慢性萎縮性胃炎及其他胃腸道疾病可造成鐵吸收障礙，從而引起缺鐵性貧血。如果你有這種病癥，就會(huì)很容易患上缺鐵性貧血。

2、鐵丟失過多

慢性失血是缺鐵性貧血的原因里最常見的，80%的缺鐵性貧血均是慢性失血引起的。1 ml血液就會(huì)丟失0.5mg的鐵質(zhì)，慢性失血就是失鐵。如反復(fù)鼻出血、消化道出血、頻繁獻(xiàn)血、月經(jīng)過多等，而消化道出血又是比較頻發(fā)的種類，如腸道惡性腫瘤、痔瘡、鉤蟲病等，均會(huì)造成慢性失血，而其中的月經(jīng)過多，則是女性貧血的一個(gè)主因，鉤蟲病則是兒童缺鐵性貧血常見的原因。

3、鐵吸收不足

補(bǔ)鐵不夠，鐵元素吸收不足易導(dǎo)致缺鐵性貧血。飲食不合理如挑食、偏食、厭食等，包括時(shí)下流行的素食、眾多女性都會(huì)選擇的“節(jié)食”均會(huì)造成鐵元素吸收不足。而很多看似營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食，如牛奶、巧克力、雞蛋等，實(shí)則不然，這些飲食含鐵量少，吸收效率差，也會(huì)導(dǎo)致鐵質(zhì)吸收不足，引起缺鐵性貧血。如果是因?yàn)檫@種原因而缺鐵性貧血，就需要多多補(bǔ)充鐵質(zhì)了。

豆?jié){與母乳

豆?jié){中易吸收的鐵質(zhì)可以提高乳汁中鐵的含量，預(yù)防媽媽產(chǎn)后缺鐵性貧血。

蛋白質(zhì)是母乳的主要成分，豆?jié){中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以使媽媽乳汁分泌增多。

豆?jié){中的不飽和脂肪酸，卵磷脂等物質(zhì)可以增強(qiáng)媽媽免疫力，通過乳汁的分泌可以促進(jìn)寶寶腦部的發(fā)育。

營(yíng)養(yǎng)分析：

豆?jié){中含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1，維生素B2和煙酸。

豆?jié){中還含有鐵，鈣等礦物質(zhì)，飲用鮮豆?jié){可防治缺鐵性貧血。

豆?jié){可以補(bǔ)充植物蛋白，使人的抗病能力增加，豆?jié){中含有大豆卵磷脂，是“血管清道夫”，可以擦拭內(nèi)臟及血管“油污”，是構(gòu)成腦細(xì)胞的主要物質(zhì)。

大豆纖維是“腸道清道夫”，具有降低血糖值，血清膽固醇，血脂質(zhì)并預(yù)防肥胖功能，同時(shí)可消除便秘。

豆?jié){被譽(yù)為“植物性牛奶”，豆?jié){蛋白質(zhì)中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸，大豆皂苷，異黃酮，卵磷脂等，都具有降低人體膽固醇，防止高血壓，冠心病，糖尿病等多種疾病的功效。

鐵元素是制造血紅蛋白的重要原料，人體一旦缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白產(chǎn)量減少，紅細(xì)胞數(shù)量也減少，這就是缺鐵性貧血。哺乳期的婦女對(duì)鐵的需求量明顯增加，因?yàn)楫a(chǎn)后已經(jīng)造成身體大量的微量元素缺失，產(chǎn)后惡露也會(huì)流失掉大量的血，不僅要補(bǔ)充自身所需的鐵元素，還要通過乳汁分泌給寶寶，所以若不補(bǔ)充足夠的鐵極易發(fā)生缺鐵性貧血。當(dāng)患上缺鐵性貧血時(shí)，血液中紅細(xì)胞攜氧能力就下降，運(yùn)送到身體各部位的氧量就減少，而人頭發(fā)毛囊細(xì)胞是十分喜歡氧的，一旦缺氧，毛發(fā)的生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。

哺乳期婦女缺貧血時(shí)，還表現(xiàn)為頭發(fā)干燥、脫發(fā)、皮膚蒼白、頭暈、乏力、呼吸短促等，有時(shí)脫發(fā)甚至可能是貧血的唯一癥狀。

缺鐵性貧血是體內(nèi)鐵的儲(chǔ)存不能滿足正常紅細(xì)胞生成的需要而發(fā)生的貧血。那么缺鐵性貧血患者應(yīng)該怎樣調(diào)節(jié)貧血的癥狀呢?下面讓小編來跟大家說說缺鐵性貧血食療。

1、菜包肝片，功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血。適用于胃癌氣血兩虛引起的貧血。豬肝中鐵的含量是豬肉的14倍，是補(bǔ)虛養(yǎng)血的好原料。

2、黑木耳紅糖飲，黑木耳30克，紅糖30克。功效：養(yǎng)陰補(bǔ)血。適用于胃癌伴缺鐵性貧血患者。黑木耳、紅糖所含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等均具有抗癌活性。

3、阿膠牛奶，阿膠15克，牛奶250毫升。功效：益氣養(yǎng)血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。適用于胃癌氣血不足所致貧血。

4、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養(yǎng)心補(bǔ)脾，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。

5、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。功效：滋陰補(bǔ)血。

6、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時(shí)需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血理虛。

7、雞蛋2個(gè)，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。功效：補(bǔ)鐵，適用于缺鐵性貧血。