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輔食
輔食是完整均衡的營(yíng)養(yǎng),對(duì)成長(zhǎng)中的孩子是很重要的,特別是在0歲階段的營(yíng)養(yǎng)給予,更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段,母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品,但隨著寶寶一天天長(zhǎng)大,滿六個(gè)月開始,光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間,除了原先母乳或嬰兒配方奶之外,另外還應(yīng)給予寶寶一些固體實(shí)物,這就是我們所說的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。
輔食

濃魚肝油滴劑,可從每天4滴漸增至6滴,分2次喂。

菜汁、果汁,可從3湯匙逐漸增至5湯匙,分2次喂。

開始給寶寶吃煮熟的蛋黃。從四分之一只開始,先壓碎后放入米湯或奶中,調(diào)勻后喂。待適應(yīng)后,逐漸增至二分之一只。

從4個(gè)月半起,可吃煮得很爛的無米粒粥,每天1湯匙。如果寶寶消化情況良好,可從5個(gè)月起增至2-3湯匙,粥里加上半匙菜泥,分2次喂。

1、 蛋黃粥

蛋黃粥的做法是取兩小勺大米,加水泡兩小時(shí),在煮五十分鐘,加入蛋黃,再煮十分鐘即可。

2、水果麥片粥

把麥片3大匙放入鍋內(nèi),加入牛奶一大匙后用微火煮2~3分鐘,煮至粘稠狀,停火后加切碎的水果1大匙(可用切碎的香蕉)即可。

3、面包粥

把面包切成均勻的小碎塊,和肉湯2大匙一起放入鍋內(nèi)煮,面包變軟后停火即可。

4、牛奶藕粉

藕粉或淀粉1大匙,水半杯,牛奶1大匙一起放入鍋內(nèi),均勻混合后用微火煮,邊煮邊攪拌,直到透明糊狀為止。

5、蔬菜豬肝泥

胡蘿卜煮軟切碎一小匙,菠菜葉半匙加少量鹽煮后切碎,和切碎的豬肝泥2小匙一起放入鍋內(nèi),加醬油1小匙用微火煮,停火前加奶1大匙。

6、香蕉粥

香蕉去皮后,用勺子背把香蕉研成糊狀,放入鍋內(nèi)加奶1大匙混合后上火煮,邊煮邊攪拌均勻。

7、番茄豬肝

切碎的豬肝2小匙,切碎的蔥頭1小匙同時(shí)放入鍋內(nèi),加水或肉湯煮,然后加洗凈剝皮切碎的番茄2小匙,鹽少許。

水果面包粥

普通粉面包1/3個(gè),蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。把面包切成均勻的小碎塊,與蘋果汁一起放入鍋內(nèi)煮軟后,再把切碎的桃、桔子和楊莓混合物一起放入鍋內(nèi),再煮片刻即可。

牛奶粥

大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干凈用水泡1~2小時(shí),然后放火上煮,開鍋后用小火煮40~50分鐘,在停火前不久將豆乳粉放入粥鍋內(nèi),再煮片刻。

湯粥

大米2小匙,湯120毫升。把大米洗干凈放在鍋內(nèi)泡30分鐘,然后加湯(肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可)煮,開鍋后再用微火煮40~50分鐘。

紫菜湯

20克左右的紫菜,洗凈,切碎,燒煮成湯,分次喂寶寶吃,紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵元素及碘、硒、鎂、鋅等微量元素,還有胡蘿卜素、維生素B和C。

西紅柿豬肝湯

切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把西紅柿剝皮并切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時(shí)放入鍋內(nèi),加水或肉湯煮,然后再加入西紅柿和少許鹽。

鯽魚湯

鮮活鯽魚150克,去肚雜洗凈,加適量豬油、鹽調(diào)味,水煮熟,再加蔥白一根,生姜一片,鮮薄荷20克,水沸即可。湯、肉一起吃,鯽魚有健脾利潤(rùn)止咳的功效。

豆腐蛋湯

過濾蛋黃1/2個(gè)、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入,然后上火煮,邊煮邊攪,開鍋后放少許豆腐即停火。

蛋黃粥

大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個(gè)。把大米洗干凈加適量水泡1~2小時(shí),然后用微火煮40~50分鐘,再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內(nèi)再煮10分鐘左右。

1、肉糜粥 將豬瘦肉洗凈,用刀剁碎或放入絞肉機(jī)內(nèi)絞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥內(nèi),再加食鹽即可食用。

2、魚粥 洗凈去內(nèi)臟的魚如青魚、帶魚、鰻魚等),整條蒸熟去骨,將魚肉研碎拌入粥中,加適量食鹽、蔥、少許酒,即成魚粥。

3、蛋花粥 將1只雞蛋打碎放人已煮好的粥中,邊攪邊燒,煮沸加鹽和熟油。

4、豬肝泥粥 洗凈的豬肝用刀橫剖,再取出切面處泥狀物,加酒、鹽放入粥中煮透。上述各種粥內(nèi)最后均應(yīng)加入萊泥和豆制品煮熟再吃。

5、香蕉薯糊: 香蕉1/2只,雞蛋1只,馬鈴薯1/4個(gè),牛奶適量。 做法∶ 馬鈴薯去皮切粒,隔水蒸20分鐘,壓成茸。 把雞蛋煮熟,去殼,取出1/4只蛋黃,壓成茸。 香蕉去皮,壓成茸。 把蛋黃茸、馬鈴薯茸及香蕉茸拌勻,再下牛奶拌勻即可。

6、豆腐 原料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋黃1個(gè),淀粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

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