夏季櫻桃上市，很多人都喜歡品嘗，處于特殊時期的孕婦可以吃櫻桃嗎?孕婦可以吃櫻桃，但要適量吃才好。

成熟櫻桃色澤紅艷光潔，味道酸甜，營養豐富，具有較高的醫療保健價值，號稱“百果第一枝”。櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。

1、櫻桃可以為孕婦補充所需微量元素：櫻桃含有豐富的鐵元素，有利生血，并含有磷、鎂、鉀，其維生素A的含量比蘋果高出4-5倍，都是孕婦懷孕期間所需的營養元素。孕婦在懷孕期間容易出現因食欲不振，偏食等而造成的營養不良的癥狀，櫻桃的多種維生素與營養素，正好是孕婦欠缺的多種營養的補充。

2、櫻桃是孕婦預防貧血的首選：櫻桃含有大量的鐵元素，能夠促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智，常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求。妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質，對鐵的需要量也大大提高，孕婦孕期吃適量櫻桃可以預防孕期貧血。

3、養顏駐容：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。對于孕婦來說，櫻桃可以平衡皮質分泌，延緩老化的維生素A，幫助活化細胞、美化肌膚。

4、孕婦吃櫻桃還能有益寶寶神經發展，提高生出聰明寶寶的幾率哦。

櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白的原料，對于女性來說，有著極為重要的意義。

世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。這首先是由生理特點決定的：青春期女孩生長發育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血;妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質，對鐵的需要量也大大提高;老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，也會導致貧血的發生。其次，很多女性不喜歡吃肉食，造成營養不均衡，也是導致缺鐵的一個重要原因。因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。 中醫認為，櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用于四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。

5、

1、櫻桃雖好，但孕婦也要適量的吃，否則會增加胃腸的額外負擔。

2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍的孕婦最好不要吃櫻桃。

3、選櫻桃時應注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。

4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。

5、腎病患者慎吃：櫻桃含鉀量高，卻不可輕視，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀大于6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的隱形殺手。

一、櫻桃蘿卜

主料：胡蘿卜300克，雞蛋1個。

輔料：香油5克，白糖、面粉、水淀粉、醬油各50克，番茄醬2525克，精鹽2克，味精1克，醋15克，植物油1000克。

制法

1、胡蘿卜洗凈，切成1.3厘米見方的丁，放人沸水鍋內焯透，撈出用涼水泡涼，瀝去水分放入碗內，加入雞蛋、水淀糊分、面粉拌成糊狀。

2、將醬油、白糖、醋、番茄醬、精鹽、味精、水淀粉和50克清水放人碗內，兌成芡汁。

3、炒鍋上火，放人植物油，燒至七成熱，將胡蘿卜丁掛糊后，炸至表面酥脆呈金黃色時撈出瀝油。

4、炒鍋留底油少許，倒人兌好的汁炒濃，下胡蘿卜丁，翻炒均勻，淋人香油，盛入盤內即成。

風味特點：色澤紅潤，外酥里嫩，鮮香適口。

營養成分：含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是促進胎兒生長發育、增強母體抵抗力不可缺少的一種營養素。

二、櫻桃魚丁

食譜原料

主料： 魚 150克

調料： 植物油 30克 料酒 10克 白砂糖 5克 醋 5克 雞蛋清 20克 淀粉(豌豆) 5克 醬油 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 辣椒油 5克

制作方法

1、將魚肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成櫻桃大小的方丁;蔥姜切末。

2、將魚丁放蛋粉中抓拌均勻。

3、勺內加油燒至八成熱時，將魚丁放入油中，炸至焦黃色撈出。

4、勺內加油燒熱，放入調料，湯沸時，調好口味，勾芡，再把魚丁下勺，顛翻幾下，加椒油即可。

適用人群：孕晚期的孕媽媽

健康提示：此粥具有清熱解毒調理和水腫調理的作用。

櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發熱性病、肺結核，慢性支氣管炎與支氣管擴張等病，見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅，脈細軟時，應忌食櫻桃。據《儒門事親》記載：在舞水住有一豪富人家，有兩個兒子。每日食紫櫻(櫻桃的一個優良品種)，直到吃厭為止，半月以后，大兒子得了肺痿，二兒子患了肺癰，相繼死去。這個故事的事實無法考證，但食櫻桃不宜過量還是應該引力借鑒的。李時珍在談及此事時，曾寫過這樣一句詩：“爽口物多 終作疾”，稱此為格言。如今做父母的，也應記取此句格言。櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食! 櫻桃仁含氰甙，水解產生氫氰酸，誤食櫻桃核過多可出現中毒癥狀。所以有的一些本草書籍記載說，過食“發暗風”，“令人吐”，指的就是這種中毒現象。