現(xiàn)在很多人都認為老母雞有營養(yǎng)卻不知道產(chǎn)后不宜吃老母雞，覺得只要是雞就可以進補。殊不知老母雞的卵巢和蛋衣中含有一定的雌激素，回使產(chǎn)婦雌激素的濃度增加，反而使催乳素的功效減弱，從而導(dǎo)致乳汁分泌不足，甚至引起回奶。一般我們老家當(dāng)?shù)仨槷a(chǎn)產(chǎn)婦都會食用一只公雞，因為公雞中含有少量的雄激素，能起到催乳的作用，但是如果有乳腺不通最好禁食公雞，以免引起乳房脹痛而發(fā)生乳腺炎。但是只建議產(chǎn)后三天內(nèi)食用。

一般說的產(chǎn)婦不宜吃老母雞，是產(chǎn)后7—10天以內(nèi)不宜吃，老母雞多肥膩，產(chǎn)后體質(zhì)較差，腸胃消化功能會比較弱的，過早食用老母雞容易影響胃腸的消化功能，從而影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。產(chǎn)后10天以后如果乳汁比較充足，可以煨老母雞吃。

坐月子可以吃豬肚雞，豬肚煲雞就是給產(chǎn)婦食用的!可以令產(chǎn)婦恢復(fù)快點啊!另外孕婦的飲食應(yīng)該和平時一樣，宜進食高蛋白質(zhì)食品，比如魚類和一些肉類，同時需要強調(diào)的是，孕婦應(yīng)該多吃蔬菜和水果以補充維生素，保持飲食均衡才更重要。如果有些準媽媽希望自己的寶寶出生后皮膚更好，那么可以喝一些豆?jié){和魚湯，進食適量的蘋果，少吃油膩煎炸食物。這些都對寶寶的皮膚有好處。

坐月子是可以喝烏雞湯的，而且烏雞湯對產(chǎn)婦的滋補效果是非常好的。尤其是在坐月子期間燉烏雞湯的時候加入一些滋補的藥材效果會更佳的。比如在燉烏雞湯的時候加入一些丹參，對于氣血比較虛的產(chǎn)婦們來說效果是很好的。接下來就是失血比較多的產(chǎn)婦們來說，可以在燉烏雞湯的時候加入紅棗可以補血，但不建議人們燉烏雞時候不要加入過多的調(diào)料，原汁原味的是最好的。

烏雞湯比一般的雞湯還要滋陰補腎，對產(chǎn)婦非常有好處的。但是也要注意不要用母雞做湯，因為母雞含雌激素比較多，喝了容易回奶。烏雞湯是很營養(yǎng)的，多喝對身體有好處，沒事的!還有就是剛開始身子虛不要大補，別的補品就不要一次吃太多了。

坐月子為什么要吃雞，主要是根據(jù)坐月子的女性的保健需求，由于坐月子女性大都有哺乳的需要，而公雞具有生奶的積極作用，所以坐月子女性不妨多吃公雞。另外，烏雞具有豐富的營養(yǎng)元素，對于產(chǎn)后貧血有不錯的滋補價值。但需要注意的是產(chǎn)后雞肉大補最好是在產(chǎn)后十五天后，同時不要吃母雞，因為母雞具有回奶的工作。

雞肉的做法有很多，燉、煮、炒、燜等等。相信產(chǎn)婦吃最多的就是拿來煲湯。專家提醒，煲雞湯的時候，最好選用砂鍋。很多人都采用高壓鍋，認為這比較快，雖然高壓鍋是快，但是吃起來的時候不夠鮮。氨基酸、肌苷等有鮮味的物質(zhì)未能溶解在湯中，過高壓還會對營養(yǎng)有一定的破壞作用。除了砂鍋，選擇厚鐵鍋也可以。因為厚鐵鍋受熱均勻，煮沸時有少量鐵元素溶于湯中，對于預(yù)防缺鐵性貧血有一定的作用。

1、鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放進去，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈;

2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可，多放湯會有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開;

3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯，不會渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低;

4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了;

5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了;大火燉10分鐘，然后小火燉1個小時(嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍)，調(diào)味就可以了。

坐月子吃雞是我們中國人坐月子的習(xí)慣，雞肉性平，非常適合坐月子的女性食用。雞肉富含各種營養(yǎng)素：鈣、鐵、維生素、蛋白質(zhì)等。雞肉還是含蛋白質(zhì)最豐富的肉類食物。

那么做月子吃什么雞好，奶水不足的女性可選擇公雞肉來吃，母雞肉有抑制奶水的作用，雞肉富含雄激素，可以對抗雌激素而催乳。

做月子吃雞，雞肉的做法有很多，燉、煮、炒、燜等等。相信產(chǎn)婦吃最多的就是拿來煲湯。煲雞湯的時候，最好選用砂鍋。很多人都采用高壓鍋，認為這比較快，雖然高壓鍋是快，但是吃起來的時候不夠鮮。氨基酸、肌苷等有鮮味的物質(zhì)未能溶解在湯中，過高壓還會對營養(yǎng)有一定的破壞作用。除了砂鍋，選擇厚鐵鍋也可以。因為厚鐵鍋受熱均勻，煮沸時有少量鐵元素溶于湯中，對于預(yù)防缺鐵性貧血有一定的作用。