在嬰兒階段，母乳是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶粉已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以在寶寶的生長發(fā)育過程中，除了原先母乳或嬰兒配方奶粉之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體實物。幼兒輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。

1、補充鐵質(zhì)

隨著寶寶一天天長大，寶寶在母體內(nèi)儲存的某些營養(yǎng)素已快耗盡，需要及時從食物中獲得，尤其是鐵質(zhì)，而無論是母乳還是奶粉本身就是貧鐵食物，所以我們更需要給寶寶添加含鐵食物以作補充，輔食就是一種很好的補鐵方式。

2、補充蛋白質(zhì)

母乳的營養(yǎng)價值會隨著時間的推移而降低，其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量與含量也就難以保證，但肉、肝、魚、蛋、豆制品等食物都富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，媽媽們可以將這些食材做成不同口味的輔食，來為寶寶補充身體發(fā)育所需的蛋白質(zhì)。

3、補充維生素

維生素是寶寶身體發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，寶寶在生后的最初6個月生長發(fā)育特別快，需要消耗大量的維生素C和維生素D等，如果是純母乳喂養(yǎng)，那么維生素含量勢必難以跟上，所以通過輔食來補充維生素也是輔食喂養(yǎng)的一大好處。

4、培養(yǎng)新的飲食習慣

給寶寶添加輔食能讓寶寶逐漸戒掉對母乳的依賴，品嘗不同口感的食物，并適應(yīng)不同的食物、記住不同食物的原滋原味，在飲食習慣上從單純細膩的嬰兒食物過渡至成人食物，所以說添加輔食同時是在引導(dǎo)寶寶飲食習慣的轉(zhuǎn)變。

1、 循序漸進。剛開始給寶寶添加輔食，一定要少量，讓寶寶慢慢的適應(yīng)才行，因為寶寶已經(jīng)養(yǎng)成喝奶的習慣，突然添加輔食難免會不適應(yīng)。因此一開始要少量添加，一天喂一到兩次，過幾天再增加到3、4次。

2、 注意添加輔食的種類。剛開始添加輔食最好以米糊為主，這樣嬰兒容易下咽、好吸收。畢竟剛開始接受輔食時，孩子的牙齒長的很少，還不會咀嚼。等孩子長出牙齒后，可以慢慢適量添加面條之類的輔食了，在給寶寶做面條時，要多添加一些蔬菜，比如小白菜、紫菜、小油菜等等，再加個雞蛋，營養(yǎng)就更豐富了。

3、 要變換多種口味。嬰兒剛接觸輔食，應(yīng)該多變化口味，找一些寶寶喜歡吃的輔食，比如胡蘿卜米糊、五谷米糊等等，看看寶寶喜歡哪一種。等寶寶吃上來了，再換其它的輔食。

4、 注意喂輔食的方式。在給寶寶喂輔食時，盡量用小勺一點點兒的喂，讓寶寶慢慢的吞咽，如果用奶瓶大口的喝，寶寶很不適應(yīng)。

5、 注意喂養(yǎng)的時間。給寶寶添加輔食，最好在寶寶有些餓肚子的時候，或者睡覺前吃一些。輔食比奶粉更能多撐一段時間，肚子里有東西能讓寶寶睡個好覺。

6、 如果添加面條、饅頭之類的輔食，一定要保證面條煮熟煮透、饅頭要是用發(fā)面制成的，寶寶吃了容易消化。

原則1：添加的量——由少到多

每添加一種新的食品，必須先從少量喂起。而且大人需要比平時更仔細地觀察寶寶，如果沒有什么不良反應(yīng)，再逐漸增加一些。

例如：添加米粉，先從1勺加起，如果寶寶能夠耐受，第三天加2勺，然后逐步加量。

原則2 ：添加的品種——由一種到多種

給寶寶添加輔食，只能一樣一樣地加，寶寶習慣一樣加一樣。等寶寶適應(yīng)后，再添加新的品種。

例如：添加米糊，就不能同時添加蛋黃，要等寶寶適應(yīng)米糊后才能開始添加蛋黃，等寶寶適應(yīng)了米糊和雞蛋黃后，再添加土豆泥。

原則3：添加的濃度——由稀到稠

添加初期給寶寶一些容易消化的、水分較多的流質(zhì)、湯類，然后從半流質(zhì)慢慢過渡到各種泥狀食品，最后添加柔軟的固體食品。

例如：米糊→粥→軟飯。

原則4：添加的形態(tài)——由細到粗

添加固體食品時，大人可先將食物搗爛，做成稀泥狀;待寶寶長大一些，習慣一些，可做成碎末狀或糜狀，以后再做成塊狀的食物。

例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。

1、 從種類講，應(yīng)按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——動物”的順序來添加。從一個種類過渡到另一個種類的時間可以是一兩周。添加時要按從單一到多樣的順序進行，即便是同一種類食物也是如此。比如，初次添加時不要同時給寶寶吃兩三種食物。

2、 從質(zhì)地來講，應(yīng)按“液體(如米糊、菜水、果汁等)——泥糊(如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等)——固體(如軟飯、爛面條、小饅頭片等)的順序添加，從一種質(zhì)地過渡到另一種質(zhì)地。

3、 從數(shù)量來講，應(yīng)按由少到多的順序，一開頭只是試吃，在喂奶之后試吃一點，然后逐漸增加。

幼兒輔食添加順序主要為：從少到多,從細到粗,從稀到稠,由一種到多種。另外，輔食添加的時間通常是兩道奶之間，最好在上午10點左右加，方便觀察BB大便和身體狀況及出現(xiàn)不適及時就醫(yī)。

1、【米粉】可選擇貝因美各種花色米粉增加食欲，增強營養(yǎng)。建議每餐食用一小袋，將一份米粉加入到3～6份開水中，邊加水邊攪拌，成均勻糊狀即可。

2、【蛋黃】蛋黃含有豐富的營養(yǎng)成分，有助于寶寶大腦、骨骼、肌肉和神經(jīng)細胞的發(fā)育，做法是，將新鮮雞蛋煮熟，取出蛋黃置于小勺中搗成泥狀，開始每天喂半個，根據(jù)寶寶的吸收情況，可逐漸增加到每天喂1個蛋黃。

3、【菜泥】取適量的新鮮無污染的綠葉蔬菜，如小白菜、小青菜，洗凈，搗碎，去掉菜筋，和菜汁一起放入鍋中，加適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥，涼至適當溫度后，可用小勺喂寶寶吃。菜泥含有較多的維生素、礦物質(zhì)，是母乳中，尤其產(chǎn)后6個月后的母乳中所缺少的，能助消化，防止大便干燥，減少腸道毒素。

4、【橘子汁】取新鮮無污染的橘子數(shù)個，去皮去籽榨取果汁。橘汁中含有較多的果糖，礦物質(zhì)，胡蘿卜和維生素C、維生素B1、維生素B2等成分，能開胃健脾，增進食欲，溫肺化痰。

5、【番茄水】取成熟的新鮮番茄數(shù)個，洗凈，開水燙去皮，用絞拌機絞碎或用小缽搗碎，加適量開水、少許白糖，攪和均勻后，用奶瓶或用湯匙喂寶寶。番茄里含有果糖、B族維生素、蘋果酸、檸檬酸，以及鈣、磷、鐵等人體必要的營養(yǎng)素。

6、【紫菜湯】取20克左右的紫菜，洗凈，切碎，燒煮成湯，分數(shù)次喂給寶寶吃。紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵元素，以及碘、硒、鎂、鋅等微量元素，還有胡蘿卜素、維生素B和維生素C。

7、【骨頭湯】取新鮮的豬腿骨200～300克，洗凈，打碎，放入鐵鍋或沙鍋內(nèi)，加水熬煮一二個小時后，放入少許食鹽，過濾晾溫后喂寶寶喝。常喝骨頭湯，對促進小兒骨骼發(fā)育、預(yù)防佝僂病等有一定作用。

8、【胡蘿卜湯】取新鮮胡蘿卜150～200克，洗凈，切成大塊，放入鍋中煮爛，用漏勺撈出，擠壓成糊狀，再放回原湯中煮沸，用白糖調(diào)味，每隔數(shù)天喂孩子一次。胡蘿卜中含有多種氨基酸以及豐富的維生素A和微量元素，對組成人體骨骼、神經(jīng)細胞、血紅細胞以及參與蛋白質(zhì)的代謝都具有重要作用。