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六個(gè)月寶寶輔食食譜
六個(gè)月大的寶寶可以正式開(kāi)始添加輔食,先吃米粉、再吃菜泥果泥、最后才吃蛋黃。寶寶主食食譜應(yīng)該以湯汁或者是糊狀為主,例如水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚(yú)泥、肉泥等都能輕易讓寶寶接受。
六個(gè)月寶寶輔食食譜

1、蛋黃泥

食材:雞蛋1個(gè)。

做法:將雞蛋煮熟之后,用勺子將其碾成泥,然后加入適量的開(kāi)水或者是配方奶,均勻調(diào)成糊狀即可。最開(kāi)始可以從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始,然后根據(jù)寶寶的接受程度逐漸添加至1/4、1/3個(gè)。

營(yíng)養(yǎng)提示:蛋黃中的鐵含量高,同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。

2、鮮肝薯糊

食材:土豆20克、大米30克、雞肝5克。

做法:將雞肝用流動(dòng)的水沖洗干凈,放入小煮鍋中煮熟;撈出(煮雞肝的水留用),取1/3左右搗成泥狀;土豆清洗干凈,放入小煮鍋中煮至熟軟,撈起,壓成薯茸;大米淘洗干凈后,加入煮雞肝的水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火,熬至米粒成糊狀;加入雞肝泥和土豆茸,攪拌均勻關(guān)火,待溫?zé)岷笪菇o寶寶吃。

營(yíng)養(yǎng)提示:雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B族,能保護(hù)寶寶視力。

魚(yú)類(lèi)對(duì)于寶寶的發(fā)育非常重要,其中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有利于寶寶智力的發(fā)育。給六個(gè)月的寶寶添加輔食可以適當(dāng)準(zhǔn)備一些魚(yú)類(lèi)食譜,魚(yú)肉含磷脂、蛋白質(zhì)很高,并且細(xì)嫩易消化,適合嬰兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要,但是一定要選購(gòu)新鮮的魚(yú)。

1、三絲銀魚(yú)羹 食材:銀魚(yú)適量、雞蛋1個(gè)、干香菇3朵、色拉油適量、淀粉適量、小蔥3根、麻油適量。做法:銀魚(yú)洗凈,選去軟爛的,瀝干水,加蛋清用手抓勻;香菇提前泡發(fā),切成絲,蔥切5厘米左右的段,把生粉加冷水調(diào)好(不要太稀);坐鍋熱油,把香菇絲快速煸炒下,加清水煮;鍋中水煮開(kāi)后加調(diào)好的銀魚(yú),湯再次煮開(kāi)放調(diào)好的生粉,用筷子快速攪拌均勻;加入切好的蔥;撒上麻油即可出鍋。營(yíng)養(yǎng)提示:銀魚(yú)味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效,特別適合體質(zhì)虛弱,消化不良的人食用。

2、番茄彩椒魚(yú)泥 食材:胡蘿卜切小丁適量,香菇切小丁適量,大米適量,雞蛋1個(gè),魚(yú)片少許。做法:雞蛋打散(一般小嬰孩取1/4的蛋液),加2倍水?dāng)嚢杈鶆?,倒入小碗中備?魚(yú)肉片成魚(yú)片、挑去刺備用;將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟;切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花,同樣煮熟;把胡蘿卜跟香菇粒跟米粉混合;將步驟一材料拿去蒸煮,這時(shí)魚(yú)片夾在已經(jīng)凝固的蛋羹上,然后即刻蓋上鍋蓋繼續(xù)燜約7-8分鐘即可。把番茄和彩椒剁碎煮熟,在模具的配合下,擺出紅綠花朵的形狀。營(yíng)養(yǎng)提示:雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。魚(yú)肉中蛋白質(zhì)很高并且細(xì)嫩易消化。

1、蜂蜜。1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類(lèi)制品,蜂蜜中會(huì)含有肉毒桿菌,可能因肉毒桿菌污染引起食物中毒。

2、芒果。芒果是熱性水果,容易上火,過(guò)早給孩子吃容易造成過(guò)敏。

3、酸奶。酸奶中的蛋白質(zhì)分子較大不利于寶寶消化吸收。尤其對(duì)患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

4、韭菜、菠菜。菠菜含有豐富的醋漿草酸,這種酸能夠生產(chǎn)鈣草酸鹽和鋅草酸鹽,不利于寶寶吸收;韭菜做熟放久后大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,引起毒性反應(yīng)

5、添加防腐劑類(lèi)的食物。如火腿、成品果汁等。同時(shí)還要避免吃各種添加劑、調(diào)味料、淀粉、亞硝酸鈉等的食物。

除了以上列舉的幾種不是六個(gè)月大的寶寶吃的食物外,還要注意,給寶寶添加輔食時(shí)最好粗糧為主,精細(xì)的谷類(lèi)食物里B族維生素遭到破壞;在給寶寶準(zhǔn)備的食物中,應(yīng)該避免出現(xiàn)各種調(diào)味料,否則容易加大寶寶腎臟的負(fù)擔(dān),還會(huì)干擾寶寶對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收。

6~8月齡的嬰兒可添加菠菜、花椰菜、綠葉碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、檸檬、鱷梨、豬肝泥、魚(yú)肉泥、豬肉末、牛肉末、蟹、蝦肉泥、雞肉粥、爛面條、嫩豆腐、餅干、面包片等輔食。

注意事項(xiàng):肝泥需要到第寶寶7個(gè)月時(shí)才能開(kāi)始吃,添加時(shí)間不要過(guò)早。

食用量:輔食每次5-10克。根據(jù)中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)慣,魚(yú)肉泥添加較早。

喂養(yǎng)次數(shù):此階段每天添加輔食3次。

主要食物:母乳或配方奶

輔助食物:白開(kāi)水、魚(yú)肝油(維生素A、維生素D比例為3:1)、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉(糊)、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚(yú)泥、肉泥、動(dòng)物血

餐次:每4小時(shí)一次

上午:6:00母乳喂哺20分鐘,或配方奶150-200毫升;8:00喂果汁或菜汁或溫開(kāi)水80毫升;10:00喂米粉20克,蛋黃1/4個(gè);12:00喂菜汁或果汁或菜湯30-60毫升,魚(yú)泥或肉泥20-50克

下午:14:00喂母乳20分鐘,或配方奶150-200毫升;16:00喂菜泥或果泥30-60克,肉湯30-60毫升;18:00喂母乳20分鐘,或配方奶150-200毫升,米湯30-60毫升。

夜間:20:00喂果泥或綠葉蔬菜菜泥50克,蛋黃1/4個(gè);22:00喂母乳20分鐘,或配方奶150-200毫升。

備注:魚(yú)肝油每天1次,每次400μ

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