1.少用大塊肉，盡量與蔬菜混合。如：肉餡加洋蔥、胡蘿卜做成肉餅來代替里脊肉排。

2.利用肉類的香味來改善蔬菜味道，可提高孩子對蔬菜的接受度。如羅宋湯中的蔬菜(洋蔥、胡蘿卜、卷心…

嬰兒從6個月起，在機體狀況良好的情況下可開始添加肉類輔食，如少許魚、蝦肉，魚、蝦肉的纖維成分較少，肉質鮮嫩，易于消化吸收，dha含量較高，對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。

有…

一、豆漿蒸米飯

做法：用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電飯鍋中煮米飯，味清香，米飯可口。

營養分析：豆漿蒸米飯能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米…

1.豆子必須要煮熟透

孩子們基本上都會喜歡吃可愛的豆子，例如毛豆就是孩子的最愛，但是新鮮的豆子中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物以及凝血素，這些物質是有毒性的，如果燒豆子的時候沒有徹底…

1.黃豆忌與牛奶同食

黃豆和菠菜一樣，也不是能和含鈣質較多的食物如牛奶、酸奶和乳酪同食，否則，黃豆中的化學成分會影響鈣質的吸收消化。

2.黃豆忌與蝦子同食

豆制品催熟6歲女童?

據媒體報道，一個6歲女孩晴晴發現有性早熟問題，估計原因是持續好幾年，外婆天天給她吃豆腐、豆腐干等等豆制品。分析者認為，大豆及豆制品中含有大豆異黃酮，這是一…

豆制品是富含鈣和優質蛋白質的食物，更容易為兒童及老人消化和吸收。黃豆經過浸泡、磨細、過濾、加熱等過程，可制成豆漿，在豆漿中加入硫酸鈣(有的地方用鹵水，含氯化鎂)，使蛋白質凝固，可制成豆花、豆…

大豆

大豆的品種很多，根據皮色可分為黃豆、青豆和黑豆等，其中以黃豆為主。大豆是一種高植物蛋白食物，其蛋白質的必需氨基酸的組成與牛奶和雞蛋的蛋白質相似。大豆富含蛋白質，約 40%…

吃太多冷飲危害

1、寶寶往往很喜歡吃冷飲，但需注意冷飲含有大量的糖分。糖類物質在代謝階段會使維生素大量減少，致使唾液、消化液也隨之減少，誘發食欲降低，擾亂正常飲食。

現如今，很多父母們只注重讓孩子吃的“好”，但不注重其良好飲食習慣的養成。很多孩子存在吃飯挑食、邊吃邊玩的不良飲食習慣。甚至還出現了父母們需要哄著喂、追著喂的情形。時間一長，孩子的身體可能會出…

飲食習慣與孩子的健康息息相關，家長們須引起充分重視。部分家長因為關愛孩子，長時間聽從孩子的不當的飲食要求，此舉是致使孩子出現偏食狀況的因素之一。其后果便是孩子缺乏幫助生長發育的必需營養，出現…

1、檢查年齡

當寶寶滿六個月之后，家長們對其微量元素檢查情況要多加重視。現如今，此檢查一般都是定期檢查的內容，寶寶六個月之后需要進行此項檢查，每年檢查一次。

若寶…

此癥指的是人體缺乏所需微量元素(鋅、碘等)或微量元素含量下降誘發的生理功能紊亂綜合征。所有的微量元素都需從食物中獲取，所以此種缺乏癥多源于飲食中沒有攝取足夠營養所致。常見的有鋅缺乏癥、碘缺乏…

1、在酶系統中起特異的活化中心作用

它們將酶蛋白的亞單位聯系起來，亦或把酶影響的化學物質組合在酶的活性中心。鋁、銅、鋅等元素，可以與按基、疏基、羥基等分子基因產生化學反應，生成…

1、影響兒童生長發育

酶和甲狀腺激素在人體生長發育方面起著促進作用，而鐵、銅、鋅、錳是促使酶形成的主重要微量元素，碘促使甲狀腺激素形成的主要微量元素。孩子若是缺乏上述元素，會出…

面對幼兒挑食，預防比治療更重要。以下介紹幾種預防挑食的簡要方法：

1.飯菜內容要時常做些變化，食物品種要豐富些，烹飪技能要有一定改善，可以激發孩子進食的積極性。

…

在治療幼兒挑食的過程中，還有很多小問題需要讓廣大父母們了解。以下選擇幾點，略做闡述：

1.食量的波動：孩子每天的食量會有小范圍的波動，這屬正常現象。如果孩子偶爾食欲不佳，無需緊…

有一些巧妙的方法，可以讓挑食的兒童變得愛上吃飯。

1.調整烹飪方法：煮、蒸、燉、炒等烹飪方式輪換使用，不讓孩子感到食物的單一而厭倦吃飯。

2.改善食物外觀：讓食物…

1.進餐應定時定點

不能放任孩子，讓他隨意在任何時間想吃就吃，也不讓他在吃飯時到處亂跑。

2.避免分散注意力

吃飯時，父母要將電視機關掉，把書籍和玩…